후판쥐 찻집

후판쥐(湖畔居, '호숫가 주거')는 항저우에서 가장 아름다운 자리에 있는 찻집입니다: 서호 위로 지어진 목조 산책로의 정자로, 배가 스쳐 지나가고 버드나무가 모든 창을 장식하는 사이 차가 도착합니다.

시그니처는 위 언덕의 용정차로, 잎이 펼쳐지는 모습을 볼 수 있도록 유리잔에 우려 내며 해바라기씨와 계수 케이크 한 접시가 함께 나옵니다. 현지인들은 첫 주전자를 위해 새벽에 도착합니다. 일몰 예약이 가장 치열합니다. 수십 년 동안 완성해 온 항저우 차 경험의 정수입니다.