คิงส์จอย

King's Joy เป็นหนึ่งในสองร้านอาหารสามดาวมิชลินของปักกิ่ง และเป็นร้านมังสวิรัติเพียงร้านเดียว - ลานซื่อเหอเยวียนอันเงียบสงบใกล้วัดหย่งเหอที่แต่ละคอร์สมาถึงเหมือนภาพวาดทิวทัศน์ขนาดเล็ก: ผักตามฤดูกาล เต้าหู้ทำเอง และเห็ดป่า จัดจานด้วยความแม่นยำระดับแกลเลอรี

เมนูเซ็ตยาวและช้า - สามชั่วโมง สิบสี่คอร์ส สิ่งงดงามต่อเนื่องกันไป - และการจับคู่ชาจริงจังไม่แพ้ลิสต์ไวน์ มันแพง และมันคุ้มค่า จองล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์และขอโต๊ะริมหน้าต่างลาน ต้นแปะก๊วยเรืองแสงสีทองในเดือนตุลาคม