สามหม้อถู่เจีย

ซานเซี่ยกั๋ว - 'สามหม้อ' - คืออาหารที่กำหนดจางเจียเจี้ย: หม้อดินหมูมัน เต้าหู้ และผักเคี่ยวกับพริกและสมุนไพรภูเขา กินกับข้าวขณะหม้อยังเดือด มันคืออาหารบ้านถู่เจีย และทุกร้านในเมืองอ้างเวอร์ชันดีที่สุด

สั่งที่ร้านท้องถิ่นใกล้สถานีรถไฟมากกว่าเมนูนักท่องเที่ยว และให้พนักงานปรับความเผ็ด กับภูเขาที่หน้าต่างและหม้อที่ลอยควัน มันคือรสชาติของภูมิภาค