쉬자차이
Jinjiang, 청두
4.6(리뷰 640개)
쓰촨프라이빗 다이닝헤리티지
삼 대 셰프 가문의 정제된 쓰촨 레시피를 서빙하는 가족 운영 프라이빗 키친.
쉬자차이(許家菜)는 가족 주방으로 시작해 청두에서 가장 존경받는 다이닝 룸 중 하나로 성장했습니다. 드문 훈련으로 완성된 전통 요리로 유명합니다: 회과육, 손으로 썬 소고기로 제대로 만든 마포두부, 그리고 이 집을 유명하게 만든 새콤달콤 생선까지.
다이닝 룸은 차분하고 클럽 같습니다. 단골들이 방 건너편에서 고개를 끄덕입니다. 직원은 모든 테이블을 가족 저녁 식사처럼 대합니다. 여행자에게는 길거리 음식과 연극 사이의 중간 길입니다: 진지한 쓰촨 요리, 아름답게 서빙, 여전히 흥정처럼 느껴지는 가격.
추천 대상: 조용한 자부심으로 서빙되는 삼 대 가문의 쓰촨 레시피.
