중국 최고의 레스토랑

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유리처럼 바삭하게 갈라지는 껍질이 자랑인, 현대 베이징 카오야(오리구이)의 가장 상징적인 경험.

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자금성 해자가 내려다보이는 창가 자리, 베이징에서 가장 사랑받는 오리구이.

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궁중 복장의 직원들이 '전하'라 부르며 맞이하는 청나라 왕자 저택에서의 만찬.

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명나라 사찰을 개조한 건물에서 즐기는 모던 유러피언 파인다이닝 - 베이징 최고의 공간 중 하나.

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채소를 미슐랭 코스 요리만큼 진지하게 다루는, 별을 받은 채식 테이스팅 메뉴.

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영화 세트장 같은 프렌치 콘세션의 다크우드 맨션에서 만나는 윈난의 향신료, 훈연, 그리고 의식.

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빵을 뜯어 넣고 국물을 붓는 시안식 양고기 파오모의 정수를 선사하는 100년 전통의 명가.

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쓰촨의 매운맛이 오트퀴진이 되는, 위보 셰프의 미쉐린 별 프라이빗 키친.

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현역 불교 사찰의 부엌에서 나오는 풀코스 채식 연회.

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포시즌스 호텔의 호숫가 정원 정자에서 즐기는 미쉐린 스타 저장(저장) 요리.

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1848년부터 서호의 시그니처 요리를 서빙해 온 호숫가 레스토랑.

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수조에서 직접 골라 요리하는, 옌톈 항구가 내려다보이는 1km의 해산물 레스토랑 거리.

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이 도시를 정의하는 마비감의 향신료가 보글보글 끓는 가마솥 - 충칭에서 가장 사랑받는 훠궈.

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140년 전통의 광둥 명가 - 딤섬이 여전히 아침 의식으로 남아 있는 곳.

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연꽃과 금붕어 위에 정자가 떠 있는 리완 호수의 1947년 정원 레스토랑.

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차이니즈 구 러시아 지구의 맛을 한 접시에 담아낸, 하얼빈의 이야기를 맛보는 1925년 러시아 레스토랑.

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동베이의 푸짐한 속을 얇은 전병에 말아 먹는 - 북방의 부리토.

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윈난의 유명한 과차오미셴(건너는 다리 쌀국수)의 100년 본고장.

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산 채로 사서 당신 방식대로 요리하는 산야의 전설적인 해산물 시장 겸 만찬 의식.

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만석의 객석을 채우는 장쑤 클래식을 서빙하는, 옛 난징 찻집의 생생한 재현.

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난징 염수오리를 전국적 집착으로 만든 1866년 델리카테슨.

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전설적인 다람쥐 모양 민물 농어 요리의 본고장, 1757년부터 이어온 쑤저우의 명가.

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청나라보다 오래된 쑤저우 레스토랑 - 장쑤 요리 450년.

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킬로그램 단위의 조개에 양조장 직송 생맥주를 곁들이는 칭다오의 맥주·해산물 거리.

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만두 하나에 열여덟 번의 주름, 그리고 그에 걸맞은 이야기 - 톈진에서 가장 유명한 찐빵.

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톈진에서 가장 상징적인 꼬인 튀김 과자 - 그 유명세로 거리 이름까지 생긴 간식.

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어촌이었던 곳이 샤먼에서 가장 뜨거운 음식 거리로 변신, 해변에서 몇 걸음.

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장자제를 정의하는 '삼합오' - 퉈지아족식으로 고추와 함께 끓는 돼지고기, 두부, 채소 가마솥.

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윤기 나는 껍질, 달콤한 딥 소스, 그리고 항상 가득 찬 식당 - 구이린에서 가장 사랑받는 거위구이.

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천천히 끓이고 두 번 졸여내는, 부끄러움 없는 사치 - 광둥 요리의 요람을 지도에 올린 광둥식 프라이빗 키친.

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질그릇에 수북한 생강과 함께 뼈가 녹을 때까지 조린 오리 - 취안저우를 정의하는 요리.

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상하이보다 오래된 부두 - 이제 닝보 최고의 저녁 식사 명소가 된 한 세기의 워터프런트.

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천천히 조린 당나귀 고기와 마늘 소스를 얹은 손으로 뽑은 노란 국수 - 둔황의 시그니처 요리.

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미쉐린 스타 베이징 오리구이의 판도를 바꾼 집: 군살 없는 오리, 유리처럼 맑은 껍질, 그리고 진지한 와인 리스트.

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진리 고성에서 제대로 된 청두 훠궈와 함께 식탁에서 펼쳐지는 쓰촨 오페라 변검.

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우다오잉 후퉁 옆 안뜰에 자리한 베이징의 미쉐린 3스타 채식 사원.

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라마 사원 근처의 넓은 사합원 레스토랑 - 격조 있는 옛 방식으로 다듬은 베이징 클래식 요리.

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베이징 요리를 재해석한 미쉐린 스타 레스토랑 - 모던 가스트로노미의 드라마로 헤리티지 풍미를 담아냅니다.

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베이징의 대표 산둥 파인다이닝 - 한때 황실에 진상되던 요리를 조용한 럭셔리로 서빙합니다.

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복원된 후퉁 사합원의 미쉐린 인정 셰프스 테이블 - 조용히 파격적인 모던 차이니즈 요리.

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닝보 해안 요리의 미쉐린 스타 사원 - 그날 아침 동중국해에서 도착한 해산물.

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부두가 한눈에 내려다보이는 미쉐린 스타 푸젠 요리 - 중국 남부의 섬세한 해산물 요리.

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1930년대 정원 빌라에서 즐기는 2스타 미쉐린 상하이 요리 - 도시에서 가장 낭만적인 저녁 식탁.

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프렌치 콘세션 골목집에 자리한 미쉐린 등재 상하이 명가 - 게와 장어 요리로 사랑받는 곳.

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위위안루의 2스타 미쉐린 프라이빗 다이닝 빌라 - 맨션 세팅에서 계절 상하이 테이스팅 메뉴.

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게, 장어, 홍소육을 즐기러 삼 대가 함께 찾는 미쉐린 스타 상하이 다이닝 룸.

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상하이 비즈니스 엘리트가 사랑하는 세련된 광둥 다이닝 룸 - 구이 고기와 딤섬으로 유명.

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만주룽의 계수나무 숲에 자리한 우아한 레스토랑 - 차 의식의 품격으로 다듬은 정제된 항저우 요리.

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항저우 요리를 다시 유명하게 만든 호숫가 다이닝 룸 - 전설적인 연잎 쌈 층층 돼지고기.

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청두에서 가장 연극적인 파인다이닝 룸 - 쓰촨 요리를 3시간의 퍼포먼스로 서빙.

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허장 파빌리온 위의 유리 다이닝 룸 - 탁자 아래로 강이 흐르는 컨템포러리 쓰촨 요리.

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삼 대 셰프 가문의 정제된 쓰촨 레시피를 서빙하는 가족 운영 프라이빗 키친.

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타이쿠리 안의 미쉐린 인정 쓰촨 주방 - 불을 잃지 않고 클래식을 현대화.

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지글거리는 바삭한 생선으로 유명한 미쉐린 스타 광둥 다이닝 룸 - 광저우의 소리이자 맛.

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화이트 스완 호텔의 강변 다이닝 룸 - 식민지풍의 평온함 속에서 광저우에서 가장 전설적인 딤섬.

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시관 골목의 미쉐린 등재 프라이빗 키친 - 광저우 상인 가문의 옛 광둥 레시피.

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민국 시대 맨션을 웅장하게 재현한 레스토랑 - 갱스터 시대의 화려함 속 진지한 쓰촨 요리.

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칼로 썬 '대도' 훠궈 양을 유명하게 만든 훠궈집 - 현지인들이 도시 최고로 꼽는 육수.

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다큐멘터리로 세계에 훠궈를 알린 충칭 훠궈집 - 여전히 가족의 자부심으로 운영.

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모든 방이 1920년대 국빈 연회처럼 보이는 민국 시대 맨션 - 정제된 화이양 요리.

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난징에서 가장 오래된 레스토랑 - 1845년 창업한 할랄 주방, 여전히 도시의 대표 염수오리와 민물 새우.

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진링 호텔의 유서 깊은 중국 다이닝 룸 - 화이트 글러브 의식으로 서빙되는 화이양 요리.

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줘정위안 옆 안뜰 레스토랑 - 현지 의식으로 서빙되는 쑤저우의 가장 달콤한 클래식.

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톈진을 대표하는 레스토랑 - 한 세기 된 주방이 도시의 고소한 전병, 강물고기, 팔보 요리를 서빙.

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쿤밍의 증기솥 닭 요리 명가 - 1850년대부터 안뜰 레스토랑에서 윈난의 시그니처 요리를 푹 끓입니다.

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윈난 '인장 가옥' 안뜰 레스토랑 - 야생 버섯, 꽃 요리, 그리고 소수민족 주방의 맛.

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옛 시안의 세련된 산시 주방 - 당나라 시장처럼 꾸민 다이닝 룸에서 지역 클래식.

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시안에서 가장 연극적인 다이닝 - 국수 곡예, 황실 간식, 라이브 오페라의 당나라 판타지.

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샤먼 음식을 새 세대에게 알린 민난 레스토랑 - 제대로 된 해산물, 사차, 장어.

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만주 연회 요리와 이 지역의 훈연하고 진한 요리가 살아 있는 백년 랴오닝 레스토랑.

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순더에서 가장 유명한 프라이빗 키친 - '돼지 아주머니'의 가족 다이닝 룸, 광둥 요리의 정점.

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다퉁 구시가지의 명나라 레스토랑 - 꽃 모양 샤오마이와 황제를 굶주리게 한 창업자의 이야기.

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궈바오러우를 발명한 하얼빈 주방 - 모든 동북 가정이 자기 것이라 주장하는 바삭한 새콤달콤 돼지고기, 백년 레시피로 운영.

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바르코르 순례길의 노란 집 레스토랑 - 조캉 사원 지붕이 보이는 옥상 뷰.

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레스토랑으로 변신한 복원된 화교 빌라 - 옛 취안저우의 생강 오리와 민난 클래식을 서빙.

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달리에서 가장 인기 있는 레스토랑 - 따뜻하게 꾸민 구시가지 가옥에서 바이족 요리와 윈난 풍미.