저우스시웅
Jiangbei, 충칭
4.6(리뷰 4700개)
훠궈현지대도 썰기
칼로 썬 '대도' 훠궈 양을 유명하게 만든 훠궈집 - 현지인들이 도시 최고로 꼽는 육수.
저우스시옹(周師兄)은 하나의 장관인 기법으로 이름을 세웠습니다: 작은 검 크기의 식칼로 자른 면도날처럼 얇은 양곱창과 내장 조각을 끓는 냄비에서 몇 초간 익히는 다오다오야오삔(大刀腰片).
육수는 거리낌 없이 불같습니다. 충칭의 시그니처 마라 불맛. 주문 시스템은 인파를 위해 간소화되었습니다. 영어 메뉴와 수천 명의 첫 방문객을 안내해 온 직원이 진지한 충칭 훠궈를 가장 부담 없이 먹는 방법을 만듭니다. 곱창이 스타이고, 나머지는 조연입니다.
추천 대상: 유명한 칼로 썬 양과 함께하는 충칭 훠궈.
