취안저우 생강 오리
Quanzhou, 취안저우
4.6(리뷰 1100개)
생강 오리질그릇현지 아이콘
질그릇에 수북한 생강과 함께 뼈가 녹을 때까지 조린 오리 - 취안저우를 정의하는 요리.
지앙무야. 생강 오리. 는 취안저우의 소울 푸드입니다. 얇게 썬 생강과 참기름에 묻힌 오리 한 마리를 질그릇에서 뼈에서 살이 빠질 때까지 천천히 조립니다. 겨울이 제철이지만 일년 내내 먹습니다.
옛 거리의 북적이는 매장이라면 어디든 잘합니다. 반 마리, 밥, 그리고 생강을 주문하세요. 익힌 그대로 사탕처럼 먹힙니다.
추천 대상: 생강과 함께, 취안저우의 영혼 요리.
