Zhou Shi Xiong
Jiangbei, Chongqing
Rumah hotpot yang menjadikan babat potongan pisau 'pisau besar' terkenal, dengan kuah yang dinilai penduduk tempatan antara yang terbaik di bandar.
Zhou Shi Xiong membina namanya atas satu teknik menakjubkan: daodao yao pian, hirisan babat dan jeroan setipis pisau cukur dipotong dengan pisau sebesar pedang kecil dan dimasak beberapa saat dalam periuk menggelegak.
Kuahnya tanpa maaf pedas membakar - ciri ma-la Chongqing - dan sistem tempahan diperkemas untuk orang ramai. Menu Inggeris dan staf yang telah membimbing ribuan pendatang baharu menjadikannya cara paling tidak menakutkan untuk makan hotpot Chongqing yang serius. Babat ialah bintangnya; segala-galanya sokongan.
Sesuai untuk: Hotpot Chongqing dengan babat potongan pisau yang terkenal.
Lagi di Chongqing
Dipercayai DisahkanPei Jie Hotpot
Chongqing · Restoran
Hotpot paling disayangi di Chongqing: kawah pedas berbuih yang mentakrifkan bandar.
Dipercayai DisahkanGua Hongya
Chongqing · Budaya
Tebing rumah bertiang yang bercahaya yang menjadi pemandangan malam paling banyak difoto di Chongqing.
Dipercayai DisahkanKabel Sungai Yangtze
Chongqing · Budaya
Kereta kabel komuter yang penduduk tempatan masih naiki merentasi Yangtze - kini tempat duduk barisan hadapan di atas bandar.