Han Fu Yuan Salted Duck

Hidangan istimewa Nanjing ialah itik masin, dan Han Fu Yuan telah membuatnya sejak 1866: diawet air garam, dimasak perlahan, dan dihiris mengikut pesanan dari kaunter yang tidak berubah dalam satu setengah abad. Barisan di luar pintu ialah kawalan kualiti anda.

Tempah itik masin klasik, satu bahagian sup darah itik, dan roti leper beraroma bijan. Ia ialah rasa yang penduduk tempatan makan selama beberapa generasi, tidak berubah.