一徳路乾物街

一徳路は、広州を代表する五感の回廊だ。手のひらサイズの干し貝柱、金粉をまぶしたハム、箱が山積みになった世紀蛋（ピータン）、麻袋ごとの漢方薬が、中国中のレストランに卸す倉庫から溢れ出している。

観光客向けのパッケージは一切ない。そこがまさにこの場所の狙いだ。試食を頼み、家で作るスープ用に干し貝柱を買い、この混沌を写真に収めよう。この光景は急速に消えつつある。