Old Chang Chun Bing

春餅（薄い小麦粉のパンケーキ）は、東北料理のベストヒットを包む器だ。甜麺醤で和えた千切り豚肉、目玉焼き、キュウリ、ネギを巻いて、手でそのまま食べる。老昌春餅は代々この料理を作り続け、中心部の店舗は地元民がよそからの客を連れて行く定番の店だ。

パンケーキセットを数品注文して分け合おう。手軽で安く、氷祭りの後の完璧な暖めメニューだ。