취랑위안
Dongcheng, 베이징
4.6(리뷰 460개)
크리에이티브 요리사합원블랙 펄
복원된 후퉁 사합원의 미쉐린 인정 셰프스 테이블 - 조용히 파격적인 모던 차이니즈 요리.
취랑위안(曲廊院)은 둥청의 후퉁에 숨어 있습니다. 건축가가 설계한 안뜰로, 유리 파빌리온이 원래의 벽돌 벽 위에 떠 있습니다. 주방은 현지 식재료와 발효를 실험합니다. 숙성 오리, 집에서 절인 햄, 자체 농장의 채소를 하나의 흐르는 테이스팅 메뉴로 서빙합니다.
친밀하고, 비싸며, 국제 음식 리스트에 오르는 바로 그런 식탁입니다. 셰프가 각 코스를 영어로 설명해 주고, 해가 진 뒤 안뜰은 등불이 흐르는 듯한 마법으로 변합니다.
추천 대상: 모든 코스가 대화가 되는 후퉁의 셰프스 테이블.
