스주
Chaoyang, 베이징
4.7(리뷰 680개)
미쉐린크리에이티브 베이징파인다이닝
베이징 요리를 재해석한 미쉐린 스타 레스토랑 - 모던 가스트로노미의 드라마로 헤리티지 풍미를 담아냅니다.
스주(拾久, 'Ten Nine')는 베이징 클래식을 진지한 요리의 재료로 다루어 미쉐린 스타를 받았습니다: 캐비어를 얹은 바삭한 오리, 라오짜오(老酒) 와인에 조린 와규, 그리고 예술 설치 작품처럼 보이는 디저트 카트까지.
다이닝 룸은 따뜻하고 꾸밈이 없지만, 모든 요리는 영어를 하는 직원이 기꺼이 들려주는 이야기와 함께 도착합니다. 큰 축하 자리, 접대성 저녁, 또는 후퉁 국수집을 벗어난 베이징 셰프들의 행보를 보고 싶은 여행자에게 맞는 식탁입니다.
추천 대상: 작품처럼 사진에 담기는 미쉐린급 베이징 요리.
