성용싱

성영흥(晟永興)은 베이징 오리구이 전통에 소믈리에를 더한 곳입니다. 시그니처 자오쑤(棗酥) 오리구이는 이력이 확인된 농장의 45일 된 오리를 대추나무 장작으로 구워, 선택 사항으로 캐비어와 함께 내며, 대부분의 오리 전문점과 달리 와인 셀러가 깊어 제대로 페어링할 수 있습니다.

벽돌 오븐은 2층에 그대로 노출되어 있고, 주방의 샤오(燒)와 화이양(淮揚) 요리도 그에 못지않게 훌륭합니다. Da Dong이 식상하게 느껴질 때 예약하는 오리구이 저녁 식사이며, 와인에 집착하는 친구가 드디어 입을 다물게 만드는 바로 그곳입니다.