주러우포

주러우포(豬肉婆, '돼지고기 아주머니')는 이미 중국의 비공식 식도락 수도인 순더(順德)를 순례지로 만든 레스토랑입니다. 사장 아주머니는 가족식 요리를 하나씩 쌓아 명성을 세웠고, 그녀의 다이닝 룸은 이제 순더의 최고 히트곡의 결정판을 서빙합니다: 질그릇 생선 머리, 볶음 강새우, 그리고 전설적인 '백탕(白切)' 닭까지.

집은 진짜 프라이빗 키친입니다. 개조된 가족 주택, 홀에 서 있는 사장, 며칠 전에 예약되는 테이블. 시끄럽고, 후하고, 잊을 수 없으며, 광저우에서 순더로 기차를 타고 갈 단 하나의 최고의 이유입니다.