Da Dong Roast Duck
Dongcheng, Пекин
Самый знаковый современный опыт пекинской утки, с хрустящей кожицей, которая ломается как стекло.
Da Dong переизобрёл утку по-пекински для современной эпохи: более постная птица, подсушенная на воздухе кожица такой хрусткости, что разлетается на осколки, и дегустационное меню, построенное вокруг всех частей утки. Флагманский ресторан на Дунсышитяо - тот самый, куда стоит бронировать.
Персонал говорит по-английски достаточно, чтобы провести вас по меню, меню двуязычное, а подача театральна, но без китча. На ужин бронируйте за два дня.
Подойдёт: Самый знаковый обед в Пекине.
Ещё в Пекин
ПровереноWildChina
Пекин · Агентства
Экспертные экологичные путешествия по удалённым уголкам Китая - от караванных маршрутов Шёлкового пути до деревенских гостевых домов.
ПровереноThe Hutong
Пекин · Культура
Практические кулинарные классы и культурные воркшопы в отреставрированном дворе-сыхэюане у Барабанной башни.
ПровереноAman Summer Palace
Пекин · Оздоровление
Частное крыло Летнего дворца, где дворы эпохи Мин превратились в спа-курорт мирового класса.