Чжоу Ши Сюн
Jiangbei, Чунцин
Хого-хаус, прославивший нарезанную ножом-«большим ножом» требуху, с бульоном, который местные относят к лучшим в городе.
Zhou Shi Xiong построил имя на одной эффектной технике: даодао яопянь - рубец и потроха, нарезанные бритвенно-тонкими ломтиками тесаком размером с небольшой меч и сваренные за секунды в бурлящем котле.
Бульон безоговорочно огненный - фирменный чунцинский ожог ма-ла - а система заказа отточена под толпы. Меню на английском и персонал, проведший через себя тысячи новичков, делают это самым непугающим способом поесть серьёзный чунцинский хого. Рубец здесь звезда; всё остальное - поддержка.
Подойдёт: Чунцинский хого со знаменитой требухой, нарезанной большим ножом.
Ещё в Чунцин
ПровереноPei Jie Hotpot
Чунцин · Рестораны
Самый любимый хого Чунцина: бурлящий котёл с онемевающей остротой, который определяет город.
ПровереноСкалы Хунъядун
Чунцин · Культура
Скала светящихся домов на сваях, ставшая самым фотографируемым ночным видом Чунцина.
ПровереноКанатная дорога через Янцзы
Чунцин · Культура
Канатка, на которой местные до сих пор ездят через Янцзы, - теперь место в первом ряду над городом.