Да Кэ Тан

Da Ke Tang - это то, что получается, когда коллекционеры пуэра покупают виллу 1920-х и заполняют её чаем: краснодеревные полки с вызревающими блинами, салон, где винтажные чаи разливают как бургундское, и садовая терраса для летних сессий. Дом специализируется на старом пуэре: цены от скромной дегустации до четырёхзначных сумм за чашку музейных блинов.

Персонал - настоящие знатоки, говорящие по-английски, и ведомая дегустация здесь - самый цивилизованный час в Шанхае. Приходите с вопросами - это место создано для чайного образования, и вы уйдёте, умея с первого взгляда отличить шу от шэна.