Goubuli Baozi

Гоубули значит «собакам не нужно» - прозвище уличного торговца 1858 года, чьи булочки были так хороши, что собак никто не замечал. Булочки до сих пор лепят с восемнадцатью точными складками, с начинкой из свинины, морепродуктов или овощей.

Заказывайте корзинку-ассорти и миску пшённой каши. Это скорее туристическое паломничество, чем скрытая жемчужина, но складки настоящие, а пар честный.