Da Dong Roast Duck
Dongcheng, Peking
Das ikonischste moderne Peking-Enten-Erlebnis - mit einer Haut, die so knusprig ist, dass sie wie Glas bricht.
Da Dong hat die Pekingente für die Moderne neu erfunden: schlankere Tiere, luftgetrocknete Haut, die so knusprig ist, dass sie zerbricht, und ein Verkostungsmenü rund um die gesamte Anatomie der Ente. Das Stammhaus in der Dongsi Shi Tiao ist das, was man buchen sollte.
Das Personal spricht genug Englisch, um dich zu führen, die Speisekarten sind zweisprachig, und die Präsentation ist theatralisch, ohne kitschig zu sein. Buche zwei Tage im Voraus für das Abendessen.
Ideal für: Das bekannteste Gericht Pekings, das man einfach probiert haben muss.
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