Feng Lin Ge

Feng Lin Ge beansprucht eine Gründungsgeschichte direkt aus der Legende: der Sohn eines Ming-Kaisers, ein hungriger Koch und eine Mauer, die gebaut wurde, um eine Mahlzeit zu verstecken – und das Restaurant füttert Datong seitdem. Das Signature-Gericht ist Shumai, die offenen Teigtaschen, zu Blumenformen gefaltet, serviert mit einem Essig, den das Haus seit Jahrhunderten mischt.

Der Speisesaal in der Altstadt ist stattlich und historisch, der Tee kommt in vergoldeten Tassen, und die volle Auslage – Shumai, Glasnudelsuppe und nordshanxi-Klassiker – ist eine Mahlzeit zum Erinnern. Es ist der geschichtenträchtigste Tisch in Datong und der Grund, das Mittagessen in der Altstadt einzuplanen.