Tujia-Drei-Topf

San Xiaguo - „Drei-Töpfe-Gericht“ - ist das Gericht, das Zhangjiajie definiert: ein Tontopf mit fettem Schweinefleisch, Tofu und Gemüse, mit Chilis und Bergkräutern geschmort, über Reis gegessen, während der Topf noch brodelt. Es ist Tujia-Hausmannskost, und jedes Restaurant der Stadt beansprucht die beste Version für sich.

Bitte darum in einer lokalen Kneipe nahe des Bahnhofs statt von der Touristenkarte, und lass den Kellner die Schärfe einstellen. Mit den Bergen im Fenster und dem dampfenden Topf ist es der Geschmack der Region.