Han Fu Yuan Salted Duck
Qinhuai, Nankín
La charcutería de 1866 que convirtió el pato salado de Nankín en una obsesión nacional.
El plato insignia de Nankín es el pato salado, y Han Fu Yuan lo elabora desde 1866: curado en salmuera, cocido lentamente y cortado al momento tras mostradores que no han cambiado en siglo y medio. La cola en la puerta es tu control de calidad.
Pide el pato salado clásico, una ración de sopa de sangre de pato y el pan plano con aroma a sésamo. Es el sabor que los locales llevan comiendo generaciones, sin cambios.
Ideal para: El pato salado de Nankín definitivo, de la fuente original.
Más en Nankín
Confianza verificadaNanjing Impressions
Nankín · Restaurantes
Una recreación animada de una antigua casa de té de Nankín que sirve clásicos de Jiangsu a salas abarrotadas.
Confianza verificadaMausoleo de Sun Yat-sen
Nankín · Cultura
El gran memorial de mármol al padre fundador de la China moderna, al pie de una montaña boscosa.
Confianza verificadaMausoleo de Ming Xiaoling
Nankín · Cultura
La tumba del fundador de la dinastía Ming, custodiada por una vía de las ánimas con elefantes y camellos de piedra.