Feng Lin Ge
Pingcheng, Datong
Le restaurant de l'époque Ming de la vieille ville de Datong, célèbre pour ses shumai en forme de fleur et l'histoire de son fondateur affamé d'empereur.
Feng Lin Ge revendique une histoire fondatrice tout droit sortie de la légende : un fils d'empereur Ming, un cuisinier affamé et un mur construit pour cacher un repas - et le restaurant nourrit Datong depuis. La signature, ce sont les shumai, les raviolis ouverts pliés en forme de fleurs, servis avec un vinaigre que la maison assemble depuis des siècles.
La salle de la vieille ville est belle et historique, le thé arrive dans des tasses dorées, et le grand service - shumai, soupe de vermicelles et classiques du Shanxi du Nord - est un repas à retenir. C'est la table la plus chargée d'histoire de Datong, et la raison de prévoir le déjeuner dans la vieille ville.
Idéal pour : La cuisine de maison de thé de l'époque Ming, couronnée de shumai fleuris.
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