Alcool Sanhua de Guilin
Xiangshan, Guilin
L'alcool de riz du Guangxi, vieilli dans des entrepôts-cavernes depuis 1952 - un goût des rizières et des collines calcaires de la province.
Le sanhua (« trois fleurs ») est la réponse de Guilin au baijiu : un alcool de riz distillé, nommé d'après les trois anneaux de mousse qu'il forme quand on le verse, vieilli dans les grottes naturelles de calcaire qui gardent les caves de la ville à une fraîcheur constante. La marque date de 1952, et le magasin phare vend toute la gamme - des bouteilles faciles à siroter aux millésimes vieillis pour les collectionneurs.
La salle de dégustation vous fera parcourir les qualités, et les bouteilles « musée » vieillies en grotte font des cadeaux frappants. C'est le souvenir authentique de Guilin que tous les marchés alimentaires de la ville essaieront aussi de vous vendre - achetez-le plutôt à la source.
Idéal pour : L'alcool de riz du Guangxi, vieilli dans des grottes de calcaire.
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