Ciseaux Zhang Xiaoquan

Zhang Xiaoquan est l'une des plus anciennes marques en activité de Chine - des ciseaux si bien faits que la maison impériale en commandait, et si bien faits qu'une paire des années 1800 coupe encore aujourd'hui. La boutique de la rue Hefang vend toute la gamme : cisailles de cuisine, ciseaux de broderie et pièces de collection incrustées de laiton.

Regarder l'artisan aiguiser une lame sur la vieille meule vaut à lui seul le déplacement. Les prix vont de quelques dizaines de yuans pour les ciseaux de tous les jours à quatre chiffres pour les pièces gravées de collection - un souvenir réellement utile qui ouvrira encore des paquets quand les photos du voyage seront vieilles.