Da Dong Roast Duck
Dongcheng, Pechino
L'esperienza di anatra alla pechinese contemporanea più iconica, con una pelle croccante che scricchiola come vetro.
Da Dong ha reinventato l'anatra alla pechinese per l'era moderna: animali più magri, pelle essiccata all'aria così croccante da spezzarsi e un menù degustazione costruito sull'anatomia completa dell'anatra. Il locale principale di Dongsi Shi Tiao è quello da prenotare.
Il personale parla abbastanza inglese da guidarti, i menù sono bilingui e la presentazione è teatrale senza essere pacchiana. Prenota con due giorni di anticipo per la cena.
Ideale per: Il pasto più iconico di Pechino in assoluto.
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