The China Map

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Viaggi sostenibili guidati da esperti nella Cina più remota, dalle carovane della Via della Seta ai soggiorni nei villaggi.

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L'esperienza di anatra alla pechinese contemporanea più iconica, con una pelle croccante che scricchiola come vetro.

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Corsi di cucina pratica e laboratori culturali in un cortile restaurato vicino alla Torre del Tamburo.

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Un'ala privata del Palazzo d'Estate dove i cortili di epoca Ming diventano un rifugio termale di livello mondiale.

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L'anatra arrosto preferita di Pechino con il miglior posto in città: un tavolo alla finestra sul fossato della Città Proibita.

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Cena nella dimora di un principe Qing, dove il personale si inchina in abiti di corte e ti chiama 'Vostra Altezza'.

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Alta cucina europea moderna dentro un tempio di epoca Ming riconvertito: una delle sale più belle di Pechino.

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L'enorme mercato delle pulci del fine settimana di Pechino: giada, calligrafia, cimeli di Mao e tutto il resto.

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L'operatore di tour privati più affidabile di Pechino: storici, autisti e itinerari costruiti intorno a te.

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I migliori tour gastronomici di Pechino: negozi di noodle nei vicoli, posti di ravioli e le storie che li accompagnano.

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Tour fotografici professionali nei luoghi più fotogenici della Cina, inclusa la Grande Muraglia all'alba.

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Viaggi in Cina interamente privati e di servizio impeccabile, dai pranzi nella Città Proibita ai trasferimenti scortati.

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La farmacia più famosa della Cina: un'istituzione di MTC di 350 anni con consulenze, massaggi e rimedi.

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Un chilometro di negozi di tè dove si svolge il commercio del tè di Pechino: assaggia, contratta e spedisci a casa il meglio.

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La via di Pechino di antiquariato, calligrafia e libri antichi, dove i letterati della città fanno acquisti da 400 anni.

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La sala delle preghiere dell'imperatore Ming: un capolavoro di tegole blu, uno dei luoghi più fotografati della Cina.

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Un menù degustazione vegetariano stellato Michelin che tratta le verdure con la serietà di un grande menù.

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Cinquanta gallerie indipendenti dentro un ex cotonificio, dove vive la scena dell'arte contemporanea di Shanghai.

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Una delle migliori spa alberghiere d'Asia, con sale trattamenti affacciate direttamente sullo skyline del Bund.

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Spezie, fumo e rituali dello Yunnan in una villa in legno scuro della Concessione francese che sembra un set cinematografico.

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Un labirinto vivente di vicoli shikumen pieno di studi, piccole gallerie e caffè: il cuore bohémien di Shanghai.

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La mattina più vivace di Shanghai: tai chi sotto i platani, poi tango da ballo sulla terrazza.

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La più antica jazz band del mondo, con età media oltre gli 80 anni, che suona swing in una hall Art Déco del 1929.

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Gli acclamati tour gastronomici di Shanghai: xiaolongbao all'alba, mercati notturni e cucine che la maggior parte dei turisti non trova mai.

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I tour gastronomici più quotati di Shanghai: classici dello street food di giorno, incursioni notturne e birrifici dopo il tramonto.

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L'operatore di tour privati più affidabile della Cina: giornate su misura a Shanghai, dal Giardino Yuyuan alla città d'acqua di Tongli.

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La maison di lusso cinese sostenuta da Hermès: mobili, ceramiche e abbigliamento che fanno rivivere l'artigianato imperiale.

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Un marchio di MTC di Shanghai con 280 anni di storia: cliniche erboristiche, massaggi tuina e rimedi a cui i locali giurano.

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Una spa sopra il fiume Huangpu con trattamenti costruiti intorno alla guarigione tradizionale cinese.

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Un'istituzione centenaria che serve il paomo d'agnello definitivo di Xi'an: pane spezzato, brodo versato.

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Ottomila guerrieri a grandezza naturale immobili in formazione da battaglia: il più grande sito archeologico della Cina.

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Tour privati affidabili all'Esercito di terracotta e oltre, con guide anglofone che conoscono davvero le storie.

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Una moschea di 1.300 anni costruita interamente in stile cinese a cortili: una delle grandi fusioni culturali del mondo.

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Percorri in bicicletta il circuito completo di 14 km in cima alle mura Ming di Xi'an mentre il cielo diventa ambrato.

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La cucina privata stellata Michelin dello chef Yu Bo, dove la piccantezza del Sichuan diventa alta cucina.

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Vedi decine di panda giganti da vicino, cuccioli inclusi, in una base di ricerca tra foreste di bambù.

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Una casa da tè all'aperto centenaria nel Parco del Popolo, dove prende vita la famosa cultura del tempo libero di Chengdu.

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Un banchetto interamente vegetariano nella cucina di un monastero buddista in attività.

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L'amata serata di Chengdu con l'opera del Sichuan, le marionette e il leggendario cambio di maschere.

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Tour su misura con base a Chengdu in tutta la Cina: panda, Sichuan, Tibet e tutto il resto.

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Tre vicoli Qing restaurati con case da tè, botteghe artigiane e bar nei cortili: la via dello shopping più affascinante di Chengdu.

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Cucina dello Zhejiang stellata Michelin in un padiglione-giardino sul lago al Four Seasons.

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Un villaggio di case in pietra restaurate in una valle di tè, a pochi minuti dal Tempio Lingyin.

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Cammina tra le terrazze di tè Longjing, poi bevi il raccolto di stagione in una casa colonica del villaggio.

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Uno dei grandi templi buddhisti della Cina, avvolto nella nebbia e nelle grotte scolpite ai piedi del Picco Feilai.

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Il ristorante sul lago che serve i piatti simbolo del Lago dell'Ovest dal 1848.

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Giornate private a Hangzhou - Lago dell'Ovest in barca, le campagne del tè Longjing e la città di epoca Song - gestite da uno studio locale.

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La sala di MTC del 1874 chiamata 'la Tong Ren Tang del Sud': diagnosi, erbe e tuina in un cortile di epoca Qing.

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La casa di moda di design più affermata della Cina: sobria, materica e inconfondibilmente cinese.

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Il commercio della seta in Cina dall'epoca Song: sciarpe, vesti e biancheria da letto a rotoli.

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Un chilometro di ristoranti di pesce con vista sul porto di Yantian, dove scegli il pescato vivo dalle vasche.

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Un villaggio dove migliaia di pittori ricopiano a mano e reimmaginano ogni capolavoro della storia.

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Il bazar dell'elettronica mondiale: otto isolati di componenti, gadget e tecnologia che non trovi da nessun'altra parte.

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La sede cinese della V&A a Shekou: gallerie di design impilate nelle terrazze di cemento di Maki, vincitore del Pritzker.

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Una passeggiata costiera di 13 km con lo skyline di Hong Kong all'orizzonte: la migliore terapia gratuita di Shenzhen.

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Il futuro tecnologico di Shenzhen da vicino: corse in robotaxi, consegne con droni, showroom di auto elettriche e Huaqiangbei con un locale anglofono.

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L'hotpot più amato di Chongqing: un calderone fumante di spezie che intorpidiscono, il piatto che definisce la città.

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Una scogliera di case su palafitte illuminate che è diventata la vista notturna più fotografata di Chongqing.

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La funivia dei pendolari che i locali usano ancora per attraversare lo Yangtze: oggi un posto in prima fila sulla città.

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Una metropolitana leggera che passa dritta attraverso un condominio: la stazione ferroviaria più famosa del mondo.

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Immergiti in vasche sul fianco della collina sopra il fiume, nella città termale precedente ai grattacieli di Chongqing.

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Chongqing con un team di guide locali: giornate private in città, tour notturni al neon e il cibo che mangiano davvero i locali.

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Un'istituzione cantonese di 140 anni dove il dim sum è ancora un rito mattutino.

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Il miglior esempio esistente di architettura Lingnan: un santuario avvolto da diecimila intagli.

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Un'isola verdeggiante di ville coloniali dove il passato di porto dei trattati di Guangzhou è conservato come nell'ambra.

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La classica fuga termale del Guangdong, a un'ora di strada tra le colline dietro Guangzhou.

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Un ristorante-giardino del 1947 sul Lago Liwan, con i padiglioni sospesi su loti e pesci rossi.

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Il quartiere Liwan di Guangzhou a colpo d'appetito: passeggiate gastronomiche di mezza giornata con guide cantonesi locali.

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La leggendaria via del pesce essiccato e dell'ingrosso della città: un chilometro di prosciutti impolverati d'oro e uova centenarie.

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Un ristorante russo del 1925 che sa della storia di Harbin: l'antico quartiere russo della Cina, servito su un piatto.

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Una città costruita interamente di ghiaccio: 500.000 metri cubi di architettura congelata scolpita, illuminata come un sogno.

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La cattedrale russa dalla cupola verde diventata il simbolo dello skyline di Harbin.

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Focaccine sottili arrotolate attorno ai sostanziosi ripieni del Dongbei: la risposta del nord al burrito.

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La tradizione più audace di Harbin: i locali che si tuffano in un buco tagliato nel fiume Songhua ghiacciato.

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Gli specialisti di ghiaccio e neve di Harbin: il festival al momento giusto, con Città della Neve e Mohe incluse, attrezzatura e autista organizzati.

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Un complesso storico gestito da americani a Xizhou che trasforma la campagna cinese in un'aula.

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Il rito classico di Dali: un giro in bicicletta di un giorno intero attorno a un lago cinto dai monti Cangshan.

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Tre pagode millenarie davanti alle vette del Cangshan: la sagoma più iconica dello Yunnan.

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Impara la tintura annodata Bai nel villaggio dove si pratica da 300 anni e porta a casa il tuo motivo.

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Sali in funivia in cima al Cangshan per foreste di pini, aria di montagna e il lago Erhai disteso sotto.

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Il miglior operatore di cicloturismo della regione: gite di un giorno attorno a Erhai e itinerari di più giorni nello Yunnan con vere bici.

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La casa centenaria del guoqiao mixian: i famosi spaghetti di riso 'attraversano il ponte' dello Yunnan.

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Una foresta di pilastri calcarei di 270 milioni di anni: uno dei primi siti UNESCO della Cina.

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Il più grande mercato di fiori d'Asia, dove convogli di rose e gigli si muovono nella notte come merci.

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Il tempio più antico di Kunming, costruito attorno a un lago tranquillo con un padiglione al centro.

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Ogni inverno 10.000 gabbiani siberiani svernano al Lago Verde di Kunming e il parco diventa un delirio di nutrimento.

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Compralo vivo, cucinalo a modo tuo: il leggendario rito di mercato-e-cena di pesce di Sanya.

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Un'isola orlata di coralli al largo di Sanya, dove l'acqua è così limpida da vedere i pesci dalla barca.

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La spiaggia classica di Sanya: 7 km di sabbia bianca e acqua con le palme alle spalle, la costa di Hainan da cartolina.

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Una statua di Guanyin alta 108 metri che sorge dal mare: una delle statue più alte della terra.

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Il letterale 'fine del mondo': le rocce sul mare dove la poesia cinese va a concludersi.

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Lo storico operatore locale di Sanya: gite alle isole, immersioni, vela e golf, senza tappe turistiche di shopping.

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Una vivace ricreazione di un'antica casa da tè di Nanchino, che serve i classici dello Jiangsu a sale piene.

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Il grande memoriale in marmo al padre della Cina moderna, incastonato su una montagna boscosa.

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La tomba del fondatore della dinastia Ming, custodita da un viale dello spirito di elefanti e cammelli di pietra.

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Scivola oltre i padiglioni illuminati da lanterne sul fiume che rese famosa Nanchino: la classica serata fuori della città.

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La salumeria del 1866 che ha reso l'anatra salata di Nanchino un'ossessione nazionale.

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Le terme imperiali di Tangshan a Nanchino: bagni termali fin dalla dinastia Ming, a un'ora dalla città.

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Il capolavoro della progettazione dei giardini cinesi: acqua, rocce e padiglioni composti come un dipinto di paesaggio.

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Un'istituzione di Suzhou dal 1757, patria del leggendario pesce mandarino a forma di scoiattolo.

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Il capolavoro finale di I.M. Pei: un museo di pareti bianche, linee nere e pietre prese in prestito dai giardini.

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Ascolta l'opera più antica della Cina nella città che l'ha vista nascere: 600 anni di melodia in una sala-giardino.

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Un ristorante di Suzhou così antico da precedere la dinastia Qing: 450 anni di cucina dello Jiangsu.

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Il servizio di guide in inglese più quotato di Suzhou: giardini classici all'apertura, canali in barca, città d'acqua in treno.

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Il ricamo in seta a doppia faccia che stupisce anche i conoscitori: guarda i maestri all'opera, poi compra.

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La storia della birra cinese raccontata dentro un birrificio del 1903 ancora attivo, con un finale, ovviamente, di birra fresca.

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Otto viali alberati di ville coloniali che terminano nella passeggiata sulla spiaggia più rilassante della Cina.

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Il molo del 1892 di Qingdao con il suo padiglione ottagonale, che si protende nel Mar Giallo come un dito che indica la storia.

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La sacra montagna taoista che sorge direttamente dal Mar Giallo, con le vette avvolte nella leggenda.

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La via della birra e del pesce di Qingdao: molluschi a chili, annaffiati con birra alla spina direttamente dal birrificio.

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Guide private autorizzate e anglofone per Qingdao: storia del birrificio, ville tedesche e Laoshan, secondo i tuoi orari.

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I panini al vapore più famosi di Tianjin: diciotto pieghe per ogni panino e una storia all'altezza.

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Il più grande quartiere coloniale intatto della Cina: 2.000 ville su stradine alberate.

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La ruota panoramica costruita su un ponte sul fiume Hai: una rotazione di 120 metri sopra la vecchia Tianjin.

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Tianjin è la patria dello xiangsheng, la stand-up comedy cinese, e la casa da tè è la sua cattedrale.

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Il famoso impasto fritto attorcigliato di Tianjin: uno snack così iconico da avere una via dedicata.

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Tianjin con una guida locale certificata: Grande Muraglia di Huangyaguan, passeggiate in città e tour gastronomici, con prezzi trasparenti.

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Un'isola senza auto di ville coloniali, musei del pianoforte e vicoli tortuosi: il gioiello UNESCO di Xiamen.

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Un villaggio di pescatori trasformato nella via del cibo più elettrica di Xiamen, a due passi dalla spiaggia.

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Un tempio millenario ai piedi del Picco Wulao, con il mare alle spalle e l'incenso sempre in aumento.

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Il vecchio porto di pesca di Xiamen rinato come lungomare di studi, caffè e terrazze per il tramonto.

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Percorri in bicicletta la strada costiera ad anello di Xiamen: 43 km di viste sul mare, spiagge e l'aria migliore dell'isola.

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Lo specialista locale di Xiamen per le due grandi gite: l'isola di Gulangyu e le case-torri rotonde tulou del Fujian.

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I pilastri di quarzite che hanno ispirato Avatar: uno dei paesaggi più surreali della terra.

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Una funivia di 7,5 km verso una montagna bucata da un foro e una passerella di vetro lungo il ciglio.

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Il ponte di vetro più lungo del mondo: 430 metri sospesi su un precipizio di 300 metri.

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Un lago di giada in un anfiteatro verde, attraversato da barche canore nella nebbia del mattino.

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Il famoso 'tre-pentole' di Zhangjiajie: un calderone fumante di maiale, tofu e verdure, alla maniera dei Tujia.

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La classica crociera di 80 km tra le vette carsiche raffigurate sulla banconota da 20 yuan.

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L'oca arrosto più amata di Guilin: pelle laccata, salsa dolce per intingere e una sala sempre piena.

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La Spina del Drago: terrazze di riso scolpite nei fianchi delle montagne da 700 anni, che brillano d'oro all'alba.

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Una grotta di 240 milioni di anni di foreste di pietra e anfratti, illuminata come una cattedrale di luce.

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Scendi alla deriva il fiume Yulong su una zattera di bambù, oltre i bufali d'acqua e il karst più tranquillo di Guilin.

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Una guida autorizzata di Yangshuo con oltre 20 anni sul karst: fiume Li, terrazze di Longji e un pasto in famiglia in un villaggio.

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Lo specialista di lunga data del Tibet per chi ci va la prima volta: partenze di gruppo, date flessibili e permessi gestiti a dovere.

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Viaggi in Tibet in piccoli gruppi con guide tibetane e un'attenzione alla cultura più che alla lista di controllo.

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Il palazzo-fortezza di 1.300 anni che è il vertice spirituale e architettonico del Tibet.

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Lo specialista dello Xinjiang gestito da un expat di lunga data: Kashgar, il Karakorum e l'estremità finale della Via della Seta.

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Il leggendario mercato all'estremità della Via della Seta: tappeti, coltelli, spezie e mille anni di commerci.

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La più grande moschea della Cina, nel cuore della città vecchia di Kashgar dal 1442.

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Il 'mare di calore' di Tengchong: vasche vulcaniche, letti di fiume fumanti e sfiati per cuocere le uova.

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La capitale della giada di frontiera: pietre grezze, pendenti scolpiti e la scommessa che ha fatto le dinastie.

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La città dei forni di Jingdezhen trasformata in quartiere creativo: studi, gallerie e porcellane che spingono avanti l'artigianato.

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Mille anni di commercio ceramico sotto un unico tetto: dalle tazze da 10 yuan alle repliche imperiali.

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Guarda la porcellana prodotta esattamente come sotto la dinastia Song, in un forno imperiale in funzione.

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La cucina privata cantonese che ha messo Shunde sulla mappa gastronomica: cotture lente, doppia bollitura e un lusso senza compromessi.

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Uno dei grandi templi di epoca Tang della Cina, con le sue pagode gemelle di pietra a custodire mille anni di commerci marittimi.

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Il villaggio di pescatori dove le donne portano giardini viventi sulla testa, e i visitatori sono invitati a partecipare.

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Il piatto che definisce Quanzhou: anatra stufata con una montagna di zenzero in pentola di terracotta finché non si sfalda.

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Il più grande mercato all'ingrosso della terra: 75.000 stand che vendono all'ingrosso tutto ciò che può essere prodotto.

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Una cittadina di canali di epoca Ming dove i mercanti di Yiwu costruirono le loro dimore: mezza giornata tra vicoli tranquilli e vita di fiume.

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Migliaia di case monastiche rosse che risalgono il fianco di una valle: il più sorprendente insediamento buddhista tibetano sulla terra.

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La 'ultima terra pura sulla terra': tre vette sacre e laghi turchesi a 4.000 metri.

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Pascoli ondulati di yak con la sacra Montagna delle Nevi Yala all'orizzonte: il paesaggio classico del Kham.

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Un canyon carsico di 100 chilometri con una passerella sul baratro: il grande spettacolo all'aperto dello Hubei.

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La fortezza ricostruita dei capi Tujia di Enshi: nove piani di legno intagliato e storia etnica.

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Il raro tè verde a fissazione a vapore di Enshi: la tecnica più antica della Cina, ancora praticata nei villaggi di montagna.

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Le case-torri rotonde tulou delle colline di Zhangzhou, disposte attorno a una cittadina di canali illuminata da lanterne.

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La risposta di Zhangzhou alla spiaggia: un'isola aspra di pesce, sabbia e la 'pietra mossa dal vento'.

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Una città millenaria di porte di pietra, vie porticate e snack che non se ne sono mai andati.

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La più antica biblioteca sopravvissuta della Cina, costruita nel 1561: il giardino di uno studioso fatto di libri, laghetti e silenzio.

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Il grande lago di Ningbo: 45 km di rive, piste ciclabili e il pesce che ha fatto la cucina della città.

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Il Bund anteriore a quello di Shanghai: un secolo di lungomare, oggi il migliore indirizzo per cena a Ningbo.

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Uno dei grandi complessi di grotte buddhiste del mondo: 51.000 statue scolpite in una falesia di arenaria.

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Un tempio ancorato a una parete di roccia da 1.500 anni: letteralmente una sfida alla gravità.

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L'edificio in legno più antico e alto del mondo: una pagoda di 67 metri in piedi senza un solo chiodo dal 1056.

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La scalinata verso il cielo del popolo Hani, lunga 1.300 anni: le terrazze più straordinarie della terra.

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Dormi dentro le terrazze: un villaggio Hani dai tetti a fungo, una camminata all'alba lungo i muri di riso.

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La 'Piccola Potala': un complesso monastico dai tetti dorati su una collina sopra Shangri-La.

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La città vecchia tibetana di Shangri-La, incentrata sulla più grande ruota di preghiera del mondo.

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Uno dei grandi trekking del mondo: due giorni lungo una gola dove il fiume Jinsha si fa strada combattendo tra le montagne.

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Le montagne arcobaleno: falesie striate di colori minerali che sembrano dipinte da un dio con un rancore verso il minimalismo.

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Mille anni di templi scolpiti nella roccia, inclusa la grotta celeste a 33 livelli che sale dentro la roccia.

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Un Buddha disteso di 34 metri dentro un tempio che custodisce la Via della Seta dal 1098.

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La più grande cascata transfrontaliera d'Asia, che si riversa sul confine tra Cina e Vietnam.

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La risposta tranquilla del Guangxi a Yangshuo: vette carsiche riflesse nelle risaie, da vedere in bicicletta.

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Segui le tracce di uno dei primati più rari del mondo: il langur dalla testa bianca, che non vive in nessun altro luogo della terra.

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Mille anni di arte buddhista scolpita in una falesia desertica: il più grande complesso di grotte della Via della Seta.

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Dune di sabbia canterine incorniciano una sorgente a mezzaluna sopravvissuta a mille anni di deserto.

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La Via della Seta fatta bene dal 2004: biglietti a orario per Mogao, dune del deserto e i classici itinerari da Xi'an a Kashgar.

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Il piatto simbolo di Dunhuang: spaghetti gialli tirati a mano sotto carne d'asino stufata lentamente e salsa all'aglio.

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Sorgenti termali minerali ai margini del deserto, con massaggio di MTC per rimediare a una giornata di dune e polvere.

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Il bazar notturno di Dunhuang: coppe luminose, albicocche secche, giocattoli di cammello e cianfrusaglie della Via della Seta.

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L'anatra alla pechinese stellata Michelin che ha cambiato le regole: anatra magra, pelle di vetro e una cantina seria.

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La casa da tè più famosa di Pechino: opera, acrobazie e cambi di maschera davanti a una tazza di tè al gelsomino.

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Una clinica moderna di medicina tradizionale cinese accanto alla Città Proibita, con medici anglofoni e fatturazione diretta alle assicurazioni internazionali.

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La 'casa da tè numero uno' di Shanghai, appollaiata sul Ponte dei Nove Tornanti nel Giardino Yuyuan dal 1784: una cerimonia del tè e una macchina del tempo.

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Uno stabilimento termale in stile giapponese a Pudong: bagni minerali, saune e buffet: l'esperienza da casa da bagno scoperta su TikTok.

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La storica sartoria di qipao di Shanghai dal 1936, sulla via dei marchi storici dove un tempo acquistavano le sorelle Soong.

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Il leggendario sarto su misura di Shanghai in via Maoming: tre prove, abiti tagliati a mano e un giro di showroom in tutto il mondo.

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Il cambio di maschere dell'opera del Sichuan al tuo tavolo, servito insieme al vero hotpot di Chengdu a Jinli.

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La catena di massaggi preferita dagli stranieri a Shanghai: sette sedi, vera riflessologia plantare e un menù in inglese.

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Corsi di cucina in inglese, laboratori di calligrafia e tour del mercato umido in via Huaihai.

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Il tempio vegetariano a tre stelle Michelin di Pechino, nascosto in un cortile vicino al vicolo Wudaoying.

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Il palazzo termale di 100.000 metri quadrati di Shenyang: l'esperienza da casa da bagno del Nordest al suo livello più estremo.

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Uno studio di hanfu di Xi'an che ti veste dalla testa ai piedi in seta di epoca Tang, acconciatura e trucco inclusi, poi ti manda tra le lanterne.

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La pagoda Tang di nove piani diventata il simbolo della Yan'an rivoluzionaria, che brilla dorata sul fiume di notte.

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Il resort termale più consolidato di Xiaotangshan, dove i pechinesi vanno a immergersi, nuotare e staccare la spina nel fine settimana.

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Una tenuta termale e spa sconfinata nella valle di Xiaotangshan, famosa per le vasche all'aperto nel freddo invernale.

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Sorgenti termali, scivoli d'acqua e cabine spa sotto un unico tetto: il complesso termale più giocoso della capitale.

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Un ristorante a cortili vicino al Tempio dei Lama che serve classici raffinati di Pechino con stile d'altri tempi.

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Una rilettura stellata Michelin della cucina di Pechino, che impiatta sapori della tradizione con la drammaticità della gastronomia moderna.

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La sala d'alta cucina dello Shandong per antonomasia a Pechino, dove la cucina che nutriva la corte imperiale è servita con lusso discreto.

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Un chef's table riconosciuto Michelin in un cortile hutong restaurato, che serve cucina cinese moderna e radicalmente silenziosa.

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Una scuola in un hutong illuminato a lume di candela vicino al Tempio dei Lama, con laboratori di cucina, kung fu, calligrafia e tè per stranieri.

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Il tempio di 350 anni dei materiali artistici cinesi a Liulichang, dove i maestri comprano pennelli, inchiostro e carta.

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La storia del cammino di un ragazzo verso la maestria nel kung fu, raccontata da 40 artisti marziali: nessuna lingua necessaria.

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Il club di xiangsheng più energico di Pechino, che porta un'arte di 200 anni in spettacoli serali sempre esauriti.

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Il calzolaio del 1853 che vestiva la corte Qing, ancora oggi produce a mano stivali di velluto e pantofole ricamate.

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L'emporio di seta del 1862 che vestiva l'ultima imperatrice, con rotoli di broccato e qipao su misura.

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Guarda lo smalto cloisonné creato a mano, filo per filo, colore per colore, poi fai shopping nello showroom della fabbrica.

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La bottega di inchiostro del 1865 a Liulichang, i cui bastoncini e inchiostro liquido hanno riempito i pennelli dei più grandi pittori cinesi.

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Il maestro fabbricante di pennelli di Liulichang, che lega a mano pennelli di pelo di donnola in un laboratorio più vecchio di molti musei.

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La casa da bagno più instagrammata di Shanghai: bagni per tutto il giorno, frutta gratuita, schermi in streaming e salotti di design.

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Una casa da bagno termale pulita in stile giapponese a Pudong, amata dalle famiglie locali per l'acqua di qualità termale.

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La casa da bagno più lussuosa di Shanghai: un palazzo di marmo con suite termali private, trattamenti spa e cene a tarda notte.

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Una clinica moderna di medicina tradizionale cinese con personale anglofono, dove agopuntura, tuina e fitoterapia incontrano cure di livello ospedaliero.

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Un tempio stellato Michelin della cucina costiera di Ningbo, dove i frutti di mare arrivano dal Mar Cinese Orientale la mattina stessa.

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Cucina del Fujian stellata Michelin con vista in prima fila sul Bund, che serve la delicata cucina di pesce della Cina meridionale.

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Cucina di Shanghai a due stelle Michelin in una villa-giardino degli anni '30: il tavolo più romantico della città.

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Un'istituzione di Shanghai inserita nella guida Michelin in una casa di shikumen della Concessione francese, amata per i piatti di granchio e anguilla.

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Una villa privata a due stelle Michelin in via Yuyuan, con menù degustazione stagionali di cucina di Shanghai in un ambiente signorile.

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Una sala stellata Michelin di cucina di Shanghai che riunisce tre generazioni di locali per granchi, anguille e maiale brasato al rosso.

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La casa di pennelli e inchiostro di Shanghai con 120 anni di storia, dove i pittori comprano i loro strumenti e i collezionisti fanno offerte sui maestri.

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Una catena di case da tè con calma da giardino nei quartieri verdi di Shanghai, dove il tè è preparato come si deve e il tempo rallenta.

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Una villa verdeggiante della Concessione francese dedicata al pu'er invecchiato, con annate versate con lusso da salotto.

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Il più importante atelier moderno di qipao di Shanghai, che taglia abiti su misura apparsi su passerelle e tappeti rossi.

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Una sala cantonese raffinata amata dall'élite degli affari di Shanghai, famosa per gli arrosti e il dim sum.

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Una farmacia di MTC di 370 anni in via Hefang che macina ancora erbe, riceve ancora pazienti e si sente ancora viva.

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Un ristorante elegante nascosto tra i boschi di osmanto di Manjuelong, che serve cucina raffinata di Hangzhou con la grazia di una cerimonia del tè.

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La sala sul lago che ha reso di nuovo famosa la cucina di Hangzhou, patria del leggendario maiale a strati con foglie di loto.

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Una casa da tè costruita sull'acqua del Lago dell'Ovest, che versa il Longjing tra fiori di loto e aironi di passaggio.

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La grande casa da tè storica di Hangzhou, dove i locali passano interi pomeriggi tra tè, mahjong e piatti su piatti di stuzzichini.

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Il fabbricante di forbici del 1663 le cui lame hanno superato quattro dinastie, ancora forgiate, affilate e vendute in via Hefang.

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Un laboratorio di 150 anni di ventagli di seta dipinta a mano e legno di sandalo, come quelli dei drammi imperiali.

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Un palazzo di rame martellato in via Hefang: la 'Casa del rame dello Jiangnan', dove sculture, teiere e stoviglie brillano.

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Una valle termale di montagna a un'ora da Chengdu, dove in inverno le vette innevate incorniciano le vasche all'aperto.

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La sala d'alta cucina più teatrale di Chengdu, dove la cucina del Sichuan è servita come uno spettacolo di tre ore.

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Una sala di vetro sul Padiglione Hejiang, che impiatta il Sichuan contemporaneo con il fiume che scorre sotto il tuo tavolo.

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Una cucina privata a conduzione familiare che serve le ricette raffinate del Sichuan di tre generazioni di chef.

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Una cucina del Sichuan riconosciuta Michelin a Taikoo Li, che modernizza i classici senza perdere il loro fuoco.

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Una grande casa da tè storica di Chengdu dove opera del Sichuan, tè e pulizia delle orecchie avvengono allo stesso tavolo.

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Guarda i telai del broccato del Sichuan di 2.000 anni che a Chengdu lavorano ancora, poi fai shopping nello showroom dei tessitori.

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Il laboratorio statale dietro le lacche da museo di Chengdu, dove gli artigiani intagliano e lucidano pezzi per decenni.

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Una sala cantonese stellata Michelin famosa per il suo pesce croccante sfrigolante: un suono e un gusto di Guangzhou.

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La sala sul fiume dell'Hotel White Swan, dove il dim sum più leggendario di Guangzhou è servito in una calma coloniale.

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Una cucina privata inserita nella guida Michelin nei vicoli di Xiguan, che cucina le antiche ricette cantonesi delle famiglie mercantili di Guangzhou.

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Il più grande resort termale urbano di Chongqing, una città murata di piscine, sale spa e terrazze con cascate.

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Sorgenti termali sotto le falesie carsiche a un'ora da Chongqing, dove le vasche fumano contro antiche formazioni rocciose.

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Una grande ricostruzione di una villa di epoca repubblicana, che serve piatti seri del Sichuan in un'atmosfera da era dei gangster.

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La casa dell'hotpot che ha reso famosa la trippa tagliata a 'grande coltello', con un brodo che i locali mettono tra i migliori della città.

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L'hotpot di Chongqing uscito dalla serie documentaria che ha fatto conoscere il genere al mondo, ancora gestito con orgoglio familiare.

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Il resort più noto della famosa cittadina termale di Tangshan a Nanchino, dove un tempo si bagnavano gli imperatori e oggi si rifugiano i golfisti.

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Una villa di epoca repubblicana che serve cucina raffinata Huaiyang, dove ogni sala sembra un banchetto di stato degli anni '20.

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Il ristorante più antico di Nanchino: una cucina halal fondata nel 1845 che serve ancora l'anatra salata e i gamberi di fiume simbolo della città.

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La celebre sala cinese dell'Hotel Jinling, dove la cucina Huaiyang è servita con cerimonia da guanti bianchi.

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Il museo dello yunjin, il 'broccato di nuvole' così fine che due tessitori dovevano lavorare su un solo telaio, con tessitori all'opera e seta in vendita.

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Il ristorante a cortile accanto al Giardino dell'Umile Amministratore, che serve i classici più dolci di Suzhou con cerimonia locale.

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Una casa da tè di 160 anni in via Guanqian dove gli affari di Suzhou sono stati condotti in silenzio davanti a pentole di Biluochun.

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Due secoli di pingtan di Suzhou, il racconto cantato con pipa e sanxian, eseguito ogni sera in una casa di storie storica.

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Una bottega di mercanti di seta del 1857 in via Guanqian, che commercia ancora nel broccato e nel raso che resero famosa Suzhou.

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Un resort termale moderno ai margini di Tianjin, con parchi acquatici, piani spa e pacchetti per famiglie.

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Il ristorante di Tianjin per antonomasia: una cucina centenaria che serve i pancake salati della città, il pesce di fiume e i piatti degli otto tesori.

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La casa da tè dove i comici di xiangsheng di Tianjin si sono formati per decenni: commedia tutte le sere in una sala che ride con te.

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Lo studio di 180 anni delle statuette di argilla dipinta che ha reso famosa l'Antica Via della Cultura di Tianjin.

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Il laboratorio di xilografia dietro i più famosi dipinti di Capodanno cinesi, dove le stampe della vecchia Cina sono ancora intagliate e colorate.

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La 'prima sorgente termale sotto il cielo', titolo assegnato dai viaggiatori mille anni fa, tra le colline di pini vicino a Kunming.

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Una spa di lusso sul lago Yangzong dove ogni sala trattamenti guarda l'acqua: la sorgente termale più coccolata della Cina.

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L'istituzione del pollo a vapore in pentola di Kunming, che fa sobbollire il piatto simbolo dello Yunnan in un ristorante a cortile dal 1850.

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Un ristorante a cortile in una 'casa sigillo' dello Yunnan che serve funghi selvatici, piatti di fiori e le cucine delle tribù della provincia.

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L'epica di danza tribale della coreografa Yang Liping, eseguita ogni sera con tamburi, maschere di bronzo e 70 danzatori dai villaggi dello Yunnan.

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Una cucina dello Shaanxi curata nella vecchia Xi'an, che serve i classici della regione in una sala costruita come un mercato di epoca Tang.

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L'esperienza culinaria più teatrale di Xi'an: una fantasia di epoca Tang con acrobazie di noodle, spuntini imperiali e opera dal vivo.

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Lo spettacolo all'aperto più famoso della Cina: diecimila spettatori, una montagna come palcoscenico e la più grande storia d'amore dell'impero.

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Un resort termale sul mare a nord di Qingdao, dove l'aria dell'oceano incontra piscine minerali e ville in stile europeo.

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La sorgente termale classica di Sanya con le palme, dove le piscine minerali si nascondono tra giardini tropicali e alberi di cocco.

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Il più grande resort termale di Xiamen, a pochi minuti dal mare, con piscine tropicali, trattamenti spa e giochi d'acqua per famiglie.

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Il ristorante Min Nan che ha reso famoso il cibo di Xiamen a una nuova generazione, con frutti di mare, salsa sha cha e anguilla di fiume fatti bene.

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Una capsula del tempo delle dimensioni di un magazzino di oggetti cinesi vintage, dove radio degli anni '50 e teiere di ottone condividono gli scaffali con un ottimo caffè.

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La fuga invernale preferita di Shenyang: piscine minerali all'aperto che fumano magnificamente quando la temperatura scende sotto i meno venti.

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Il ristorante centenario del Liaoning dove vivono i piatti del banchetto mancese e la cucina affumicata e ricca della regione.

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La cucina privata più famosa di Shunde: la sala da pranzo familiare della 'Signora del maiale', dove la cucina cantonese raggiunge il suo apice.

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Il ristorante di epoca Ming della città vecchia di Datong, famoso per gli shumai a forma di fiore e per la storia del suo fondatore affamato di imperatore.

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La cucina di Harbin che ha inventato il guobaorou, il maiale croccante agrodolce che ogni famiglia del Nordest rivendica, ancora gestita con ricette centenarie.

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Un resort termale sul lago Dongqian di Ningbo, dove le piscine minerali guardano il più grande lago d'acqua dolce dello Zhejiang.

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Il ristorante della casa gialla sul circuito di Barkhor che nutre i viaggiatori da decenni, con vista dal tetto sul Tempio di Jokhang.

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Seta ikat tessuta a mano nella città vecchia di Kashgar, dove i vivaci motivi atlas della Via della Seta sono ancora realizzati su telai di legno.

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Il leggendario studio di ceramica nel cuore di Jingdezhen, dove i viaggiatori modellano i propri vasi e il mercato del sabato attira artisti da tutto il mondo.

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Un fianco di collina pieno di studi di artisti tra le montagne sopra Jingdezhen, dove l'arte ceramica contemporanea è creata, esposta e venduta.

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Il teatro dei burattini a filo iscritto all'UNESCO nella città che lo ha inventato, eseguito da maestri le cui dita fanno l'attore.

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Una villa di cinesi d'oltremare restaurata e trasformata in ristorante, che serve l'anatra allo zenzero e i classici Min Nan della vecchia Quanzhou.

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Il palcoscenico largo quanto un fiume di Zhang Yimou: 600 artisti, vette carsiche come scenografia e il fiume Li come pavimento.

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Il liquore di riso del Guangxi, invecchiato in magazzini di grotta dal 1952: un assaggio delle risaie e delle colline calcaree della provincia.

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Il broccato dai motivi arcobaleno del popolo Tujia, tessuto a mano tra le montagne di Zhangjiajie fin dalla dinastia Song.

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Un villaggio di argenti Bai vicino a Dali, dove l'argento puro è battuto a mano in gioielli, teiere e oggetti rituali.

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Il ristorante più popolare di Dali, che serve piatti Bai e sapori dello Yunnan in una casa della città vecchia arredata con calore.

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Un intero isolato di epoca Tang ricostruito per l'immersione totale: noleggia l'hanfu, cena con ricette Tang e guarda gli attori vivere l'anno 744.

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Una città murata di epoca Song ai margini di Hangzhou, dove mangi, ti vesti e guardi il più grande spettacolo del teatro cinese.

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La casa dell'opera di Pechino più adatta agli stranieri, dove ogni sera salgono sul palco vesti di seta, volti dipinti e danze di spada.

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La sala riunioni in mattoni rossi dove la Lunga Marcia cambiò rotta: l'incontro politico più importante della storia cinese moderna.

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Il passo di montagna dove l'Armata Rossa ottenne la sua prima grande vittoria e dove Mao scrisse una delle sue poesie più famose.

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I quattro attraversamenti del fiume che salvarono la Lunga Marcia: campi di battaglia, sale commemorative e le scogliere rosse che diedero il nome al fiume.

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La cittadina sul fiume che distilla il liquore più famoso della Cina, dove l'odore del baijiu in fermentazione aleggia sul traghetto della Lunga Marcia.