Casa da tè Hu Pan Ju
Xihu, Hangzhou
Una casa da tè costruita sull'acqua del Lago dell'Ovest, che versa il Longjing tra fiori di loto e aironi di passaggio.
Hu Pan Ju (Residenza sul Lago) è la casa da tè meglio posizionata di Hangzhou: un padiglione di passerelle di legno costruito sull'acqua del Lago dell'Ovest, dove il tè arriva mentre le barche passano e i salici incorniciano ogni finestra.
La firma è il Longjing delle colline sopra, preparato in vetro così puoi guardare le foglie dispiegarsi, con piatti di semi di girasole e torta all'osmanto. I locali arrivano all'alba per le prime teiere; le prenotazioni al tramonto sono quelle per cui lottare. È l'esperienza definitiva del tè di Hangzhou, e la perfeziona da decenni.
Ideale per: Tè Longjing con un posto in prima fila sul Lago dell'Ovest.
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