馬旺子

馬旺子（マーワンズー）は、四川料理が軟弱にならずに高級化できることを証明した店だ。成都の遠洋太古里（タイクーリー）複合施設内のミシュラン掲載の厨房で、この地域の痺れる辛さと、白いテーブルクロスの部屋の磨き上げを両立させる料理を供する。

忙しく、華やかで、無限に語りたくなる。冷麺と看板の魚は毎晩行列を生む。メニューには英語のセクションがあり、スタッフの動きは速いので、短い訪問でも四川のフル体験が味わえる。事前予約か早めの来店を。地元民も並ぶ珍しい星付きレストランだ。