福1015

福1015（フー1015）は、現代上海の高級料理を定義してきたヴィラ群、福グループの一軒だ。愚園路の1920年代の邸宅に構え、長江デルタの最高の食材——川エビ、旬のカニ、ウナギ、自社農園の野菜——で日替わりのテイスティングメニューを組む。

サービスは親密でパーソナル。チームはあなたのお茶の好みを覚えている。上の階の個室は、非常に裕福な祖母の家で食事しているような気分になる。長く優雅な上海のディナーに間違いのない、この街で最も安全な高級テーブルだ。