Yu Tang Chun Nuan
Liwan, Cantão
A sala de jantar ribeirinha do Hotel White Swan, onde o dim sum mais lendário de Cantão é servido em calma colonial.
A Yu Tang Chun Nuan (Salão de Jade, Primavera Quente) fica dentro do Hotel White Swan na Ilha Shamian, e há décadas que é a experiência de dim sum definitiva da cidade - o pequeno-almoço que três gerações de famílias de Cantão reservam semanas antes.
A sala dá para o Rio das Pérolas, os carrinhos passam num ritual inalterado desde os anos 1980, e os shaomai, os pães de char siu e as tartes de ovo da cozinha são de qualidade de referência. É elegante, histórico e surpreendentemente acessível: menus em inglês, empregados pacientes e um brunch de fim de semana que se transforma numa tarde longa e feliz.
Ideal para: A lendária sala de dim sum ribeirinha de Cantão.
Mais em Cantão
Confiança verificadaTao Tao Ju
Cantão · Restaurantes
Uma instituição cantonesa com 140 anos onde o dim sum continua a ser um ritual matinal.
Confiança verificadaSalão Ancestral do Clã Chen
Cantão · Cultura
O melhor exemplo existente de arquitetura Lingnan - um santuário envolto em dez mil entalhes.
Confiança verificadaIlha Shamian
Cantão · Cultura
Uma ilha verdejante de mansões coloniais onde o passado de porto de tratados de Cantão ficou preservado em âmbar.