The China Map

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Viagens sustentáveis lideradas por especialistas pela China mais remota, das rotas da Rota da Seda às estadias em aldeias.

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A experiência de pato laqueado de Pequim mais icónica da atualidade, com uma pele crocante que estala como vidro.

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Aulas de culinária prática e oficinas culturais num pátio restaurado junto à Torre do Tambor.

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Uma ala privada do Palácio de Verão onde pátios da dinastia Ming se transformam num retiro de spa de classe mundial.

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O pato laqueado preferido de Pequim com o melhor lugar da cidade: uma mesa junto à janela com vista para o fosso da Cidade Proibida.

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Jante na mansão de um príncipe da dinastia Qing, onde os empregados fazem vénias em traje de corte e o tratam por 'Vossa Alteza'.

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Alta gastronomia europeia moderna dentro de um templo da dinastia Ming reconvertido - uma das grandes salas de Pequim.

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O imenso mercado de pulgas de fim de semana de Pequim: jade, caligrafia, memorabilia de Mao e tudo o resto.

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O operador de passeios privados mais conceituado de Pequim: historiadores, motoristas e itinerários construídos à sua medida.

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Os melhores passeios gastronómicos de Pequim: casas de massas em becos, lojas de dumplings e as histórias por trás deles.

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Passeios de fotografia profissional pelos lugares mais fotogénicos da China - incluindo a Grande Muralha ao amanhecer.

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Viagens de serviço de luva branca, totalmente privadas, na China - dos almoços na Cidade Proibida aos transfers com escolta.

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A farmácia mais famosa da China - uma instituição de MTC com 350 anos que oferece consultas, massagens e remédios.

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Um quilómetro de lojas de chá onde acontece o comércio de chá de Pequim - prove, negocie e envie o melhor para casa.

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A rua de Pequim das antiguidades, caligrafia e livros antigos - onde os literatos da cidade compram há 400 anos.

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A sala de orações do imperador Ming - uma obra-prima de telhas azuis, um dos monumentos mais fotografados da China.

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Um menu de degustação vegetariano com estrela Michelin, onde os vegetais são tratados com a seriedade de alta gastronomia.

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Cinquenta galerias independentes dentro de uma antiga fábrica têxtil, onde vive a cena de arte contemporânea de Xangai.

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Um dos melhores spas de hotel da Ásia, com salas de tratamento viradas para o skyline do Bund.

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O picante, o fumo e o ritual de Yunnan numa mansão de madeira escura da Concessão Francesa que parece cenário de filme.

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Um labirinto vivo de ruelas de shikumen repleto de estúdios, pequenas galerias e cafés - o coração boémio de Xangai.

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A manhã mais animada de Xangai: tai chi debaixo dos plátanos e, depois, tango de salão no terraço.

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A banda de jazz mais antiga do mundo - média de idades acima dos 80 anos - a tocar swing num átrio Art Deco de 1929.

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Os aclamados passeios gastronómicos de Xangai: sopa de dumplings ao amanhecer, mercados noturnos e cozinhas que a maioria dos turistas nunca encontra.

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Os passeios gastronómicos mais bem avaliados de Xangai - clássicos de street food de dia, incursões tardias e cervejeiras depois de escurecer.

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O operador de passeios privados mais conceituado da China - dias à medida em Xangai, do Jardim Yuyuan à cidade de água de Tongli.

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A casa de luxo chinesa apoiada pela Hermès - móveis, cerâmica e vestuário que reavivam o artesanato imperial.

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Uma marca de MTC de Xangai com 280 anos - clínicas de ervas, massagem tuina e remédios em que os locais confiam.

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Um spa sobre o rio Huangpu com tratamentos construídos à volta da cura tradicional chinesa.

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Uma instituição centenária que serve o paomo de cordeiro definitivo de Xi'an - pão rasgado, caldo derramado.

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Oito mil guerreiros em tamanho real imobilizados em formação de batalha - o maior sítio arqueológico da China.

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Passeios privados fiáveis pelo Exército de Terracota e não só, com guias que falam inglês e conhecem realmente as histórias.

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Uma mesquita com 1.300 anos construída inteiramente no estilo de pátios chinês - uma das grandes fusões culturais do mundo.

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Percorra os 14 km de circuito no topo da muralha da cidade de Xi'an, da dinastia Ming, enquanto o céu fica âmbar.

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A cozinha privada com estrela Michelin do chef Yu Bo, onde o picante de Sichuan se torna alta cozinha.

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Veja de perto dezenas de pandas gigantes - incluindo crias - numa base de investigação em floresta de bambu.

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Uma casa de chá ao ar livre centenária no Parque do Povo, onde ganha vida a famosa cultura de lazer de Chengdu.

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Um banquete totalmente vegetariano na própria cozinha de um mosteiro budista em funcionamento.

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A adorada noite de ópera de Sichuan de Chengdu, com fantoches e a lendária troca de máscaras.

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Passeios personalizados por toda a China a partir de Chengdu - pandas, Sichuan, Tibete e tudo o resto.

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Três ruelas Qing restauradas com casas de chá, lojas de artesanato e bares de pátio - a rua comercial mais encantadora de Chengdu.

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Culinária de Zhejiang com estrela Michelin num pavilhão de jardim à beira do lago, no Four Seasons.

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Uma aldeia de casas de pedra restauradas num vale de chá, a minutos do Templo Lingyin.

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Percorra os terraços de chá Longjing e beba a colheita da época numa casa rural da aldeia.

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Um dos grandes templos budistas da China, envolto em nevoeiro e grutas escavadas na rocha, ao pé do Pico Feilai.

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O restaurante à beira do lago que serve os pratos emblemáticos do Lago Oeste desde 1848.

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Dias privados em Hangzhou - o Lago Oeste de barco, a região do chá Longjing e a Cidade da Dinastia Song - geridos por um estúdio local.

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A sala de MTC de 1874 conhecida como 'a Tong Ren Tang do Sul' - diagnóstico, ervas e tuina num pátio da dinastia Qing.

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A casa de moda de design mais bem-sucedida da China - discreta, texturizada e inconfundivelmente chinesa.

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O comércio de seda da China desde a dinastia Song - lenços, roupões e roupa de cama vendidos por rolo.

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Um quilómetro de restaurantes de frutos do mar com vista para o porto de Yantian, onde escolhe a sua pesca ao vivo dos tanques.

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Uma aldeia onde milhares de pintores copiam à mão e reinventam todas as obras-primas da história.

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O bazar de eletrónica do mundo: oito quarteirões de componentes, gadgets e tecnologia que não encontra em mais lado nenhum.

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A delegação chinesa do V&A em Shekou - galerias de design empilhadas nos terraços de betão de Maki, vencedor do Pritzker.

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Um passadiço costeiro de 13 km com o skyline de Hong Kong no horizonte - a melhor terapia gratuita de Shenzhen.

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O futuro tecnológico de Shenzhen de perto: viagens de robotáxi, entregas por drone, salões de veículos elétricos e Huaqiangbei com um local que fala inglês.

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O hotpot mais amado de Chongqing: um caldeirão borbulhante de picante anestesiante que define a cidade.

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Uma falésia de casas sobre palafitas iluminadas que se tornou a vista noturna mais fotografada de Chongqing.

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O teleférico de transporte que os locais ainda usam para atravessar o Yangtzé - agora um lugar na primeira fila sobre a cidade.

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Um comboio ligeiro que atravessa um bloco de apartamentos - a estação de comboio mais famosa do mundo.

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Mergulhe nas piscinas da encosta acima do rio, na vila termal que é anterior aos arranha-céus de Chongqing.

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Chongqing com uma equipa de guias locais - dias privados pela cidade, passeios noturnos de néon e a comida que os locais realmente comem.

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Uma instituição cantonesa com 140 anos onde o dim sum continua a ser um ritual matinal.

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O melhor exemplo existente de arquitetura Lingnan - um santuário envolto em dez mil entalhes.

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Uma ilha verdejante de mansões coloniais onde o passado de porto de tratados de Cantão ficou preservado em âmbar.

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A escapadela termal clássica de Guangdong, a uma hora nas colinas atrás de Cantão.

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Um restaurante-jardim de 1947 no Lago Liwan, com pavilhões a flutuar sobre lótus e peixes-dourados.

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O bairro de Liwan, em Cantão, guiado pelo apetite: passeios gastronómicos de meio dia com guias cantoneses locais.

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A lendária rua de frutos do mar secos e venda por grosso da cidade - um quilómetro de presuntos polvilhados de ouro e ovos centenários.

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Um restaurante russo de 1925 que sabe à história de Harbin: o antigo bairro russo da China, servido no prato.

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Uma cidade construída inteiramente em gelo: 500.000 metros cúbicos de arquitetura congelada e esculpida, iluminada como um sonho.

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A catedral russa de cúpulas verdes que se tornou a assinatura do skyline de Harbin.

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Panquecas finas enroladas com os recheios generosos de Dongbei - a resposta do norte ao burrito.

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A tradição mais corajosa de Harbin: locais a mergulhar num buraco aberto no rio Songhua gelado.

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Os especialistas em gelo e neve de Harbin - o festival na altura certa, incluindo Snow Town e Mohe, com equipamento e motorista tratados.

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Um complexo histórico gerido por americanos em Xizhou, que transforma o campo chinês numa sala de aula.

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O ritual clássico de Dali: um dia inteiro de bicicleta à volta de um lago cercado pelas montanhas de Cangshan.

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Três pagodes com mil anos em frente aos picos de Cangshan - a silhueta mais icónica de Yunnan.

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Aprenda a técnica de tie-dye Bai na aldeia onde é feita há 300 anos - e leve o seu próprio padrão para casa.

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Suba de teleférico até ao topo da serra de Cangshan, entre florestas de pinheiros e ar puro de montanha, com o lago Erhai estendido lá em baixo.

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A melhor empresa de ciclismo da região - voltas de um dia à volta do Erhai e percursos de vários dias por Yunnan, com bicicletas a sério.

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A casa centenária do guoqiao mixian: o famoso macarrão de arroz 'atravessa-ponte' de Yunnan.

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Uma floresta de pilares de calcário com 270 milhões de anos - um dos primeiros locais chineses inscritos no Património Mundial da UNESCO.

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O maior mercado de flores da Ásia, onde fileiras de rosas e lírios circulam pela noite como carga.

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O templo mais antigo de Kunming, construído à volta de um lago tranquilo com um pavilhão no centro.

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Todos os invernos, 10.000 gaivotas siberianas passam a temporada no Lago Verde de Kunming - e o parque torna-se um frenesim de alimentação.

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Compre ao vivo, cozinhe à sua maneira: o lendário ritual de mercado e jantar de frutos do mar de Sanya.

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Uma ilha cercada por corais ao largo de Sanya, onde a água é suficientemente clara para ver os peixes do barco.

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A praia clássica de Sanya: 7 km de areia branca e água ladeada de palmeiras, a costa postal de Hainan.

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Uma estátua de Guanyin com 108 metros a erguer-se do mar - uma das estátuas mais altas da Terra.

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O literal 'fim do mundo': as rochas à beira-mar onde a poesia chinesa vai terminar.

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O operador local de longa data de Sanya - passeios de um dia a ilhas, mergulho, vela e golfe, sem paragens em lojas de turistas.

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Uma recriação animada de uma antiga casa de chá de Nanquim, servindo clássicos de Jiangsu a salas cheias.

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O grandioso memorial de mármore ao pai da China moderna, encostado a uma montanha florestada.

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O túmulo do fundador da dinastia Ming, guardado por um caminho dos espíritos de elefantes e camelos de pedra.

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Deslize por pavilhões iluminados por lanternas no rio que tornou Nanquim famosa - o clássico passeio noturno da cidade.

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A delicatessen de 1866 que fez do pato salgado de Nanquim uma obsessão nacional.

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As fontes termais imperiais de Tangshan, em Nanquim - banhos desde a dinastia Ming, a uma hora da cidade.

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A obra-prima do design de jardins chinês - água, rochas e pavilhões compostos como uma pintura de paisagem.

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Uma instituição de Suzhou desde 1757, casa do lendário peixe-mandarim em forma de esquilo.

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A obra-prima final de I.M. Pei: um museu de paredes brancas, linhas negras e pedras emprestadas dos jardins.

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Ouça a ópera mais antiga da China na cidade que a viu nascer - 600 anos de melodia num salão de jardim.

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Um restaurante de Suzhou tão antigo que é anterior à dinastia Qing - 450 anos de cozinha de Jiangsu.

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O serviço de guias de inglês mais bem avaliado de Suzhou - jardins clássicos à hora de abertura, canais de barco, cidades de água de comboio.

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O bordado de seda de dupla face que surpreende até os conhecedores - veja os mestres a trabalhar e depois compre.

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A história da cerveja na China contada dentro de uma cervejeira de 1903 ainda em funcionamento - terminando, claro, com um copo acabado de servir.

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Oito avenidas arborizadas de vilas coloniais, terminando no passeio de praia mais relaxante da China.

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O cais de 1892 de Qingdao e o seu pavilhão octogonal, estendendo-se pelo Mar Amarelo como um dedo a apontar para a história.

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A montanha taoísta sagrada que se ergue diretamente do Mar Amarelo, com os picos envoltos em lendas.

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A rua da cerveja e dos frutos do mar de Qingdao: marisco ao quilo, regado com cerveja de pressão direto da cervejeira.

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Guias privados licenciados e anglófonos para Qingdao - história da cerveja, vilas alemãs e Laoshan, ao seu ritmo.

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Os pãezinhos cozidos a vapor mais famosos de Tianjin - dezoito dobras por pão e uma história à altura.

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O maior bairro colonial intacto da China - 2.000 vilas em ruelas arborizadas.

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A roda gigante construída sobre uma ponte do rio Hai - uma rotação de 120 metros acima da antiga Tianjin.

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Tianjin é a casa do xiangsheng, a comédia de stand-up chinesa - e a casa de chá é a sua catedral.

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A famosa massa frita torcida de Tianjin - um petisco tão icónico que tem nome de rua próprio.

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Tianjin com um guia local certificado - a Grande Muralha de Huangyaguan, passeios pela cidade e tours gastronómicos, com preços à vista.

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Uma ilha sem carros de vilas coloniais, museus de piano e ruelas sinuosas - a joia UNESCO de Xiamen.

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Uma aldeia piscatória transformada na rua gastronómica mais eletrizante de Xiamen, a passos da praia.

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Um templo com mil anos ao pé do Pico Wulao, com o mar atrás e incenso sempre a subir.

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O antigo porto de pesca de Xiamen renascido como zona ribeirinha de estúdios, cafés e varandas com pôr do sol.

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Pedale pela estrada circular costeira de Xiamen - 43 km de vistas para o mar, praias e o melhor ar da ilha.

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O especialista local de Xiamen para as duas grandes excursões - a Ilha de Gulangyu e as casas redondas de barro tulou de Fujian.

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Os pilares de quartzito que inspiraram Avatar - uma das paisagens mais surreais da Terra.

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Um teleférico de 7,5 km até uma montanha com um buraco atravessado - e uma passarela de vidro na borda.

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A ponte de vidro mais longa do mundo - 430 metros suspensos sobre uma queda de 300 metros de desfiladeiro.

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Um lago de jade num anfiteatro verde, atravessado por barcos cantantes no nevoeiro da manhã.

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O famoso 'three-pot' de Zhangjiajie - um caldeirão borbulhante de porco, tofu e legumes, à moda Tujia.

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O clássico cruzeiro de 80 km através dos picos de carste que aparecem na nota de 20 yuans.

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O ganso assado mais amado de Guilin - pele laqueada, molho doce para mergulhar e uma sala sempre cheia.

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A Espinha do Dragão: terraços de arroz esculpidos nas encostas há 700 anos, a brilhar em dourado ao nascer do sol.

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Uma caverna com 240 milhões de anos de florestas de pedra e grutas, iluminada como uma catedral de luz.

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Deslize pelo rio Yulong numa jangada de bambu, passando por búfalos de água e pelo carste mais tranquilo de Guilin.

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Um guia licenciado de Yangshuo com mais de 20 anos de carste - o rio Li, os terraços de Longji e uma refeição em família numa aldeia.

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O especialista de longa data no Tibete para estreantes: partidas em grupo, datas flexíveis e autorizações tratadas como deve ser.

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Viagens ao Tibete em pequenos grupos, com guias tibetanos e foco na cultura em vez de listas de verificação.

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O palácio-fortaleza com 1.300 anos que é o cume espiritual e arquitetónico do Tibete.

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O especialista em Xinjiang gerido por um expatriado de longa data: Kashgar, os Caracórum e o extremo da Rota da Seda.

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O lendário mercado do extremo da Rota da Seda: tapetes, facas, especiarias e mil anos de comércio.

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A maior mesquita da China, no coração da cidade antiga de Kashgar desde 1442.

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O 'mar de calor' de Tengchong: piscinas vulcânicas, leitos de rio fumegantes e fumarolas que cozem ovos.

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A capital do jade na fronteira: pedras em bruto, pingentes esculpidos e o jogo que fez dinastias.

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A cidade dos fornos de Jingdezhen transformada em bairro criativo: estúdios, galerias e porcelana que faz avançar o artesanato.

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Mil anos de comércio de cerâmica debaixo do mesmo teto: de chávenas de 10 yuans a réplicas imperiais.

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Veja a porcelana a ser feita exatamente como na dinastia Song, num forno imperial ainda em funcionamento.

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A cozinha privada cantonesa que colocou Shunde no mapa gastronómico: cozidos lentos, dupla fervura e luxo sem desculpas.

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Um dos grandes templos da era Tang da China, com os dois pagodes de pedra a guardar mil anos de comércio marítimo.

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A aldeia piscatória onde as mulheres usam jardins vivos na cabeça - e os visitantes são bem-vindos a juntar-se.

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O prato que define Quanzhou: pato estufado com uma montanha de gengibre em panela de barro até se desfazer.

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O maior mercado por grosso do planeta: 75.000 bancas a vender, a granel, tudo o que é possível fabricar.

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Uma cidade de canais da era Ming onde os comerciantes de Yiwu construíram as suas mansões - meio dia de ruelas tranquilas e vida de rio.

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Milhares de casas monásticas vermelhas a subir a encosta de um vale - o assentamento de budismo tibetano mais espantoso da Terra.

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A 'última terra pura da Terra': três picos sagrados e lagos turquesa a 4.000 metros de altitude.

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Pastagens ondulantes de iaques com a sagrada Montanha Nevada Yala no horizonte - a paisagem clássica de Kham.

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Um desfiladeiro de carste de 100 quilómetros com uma passarela sobre o abismo - a grande montra de ar livre de Hubei.

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A fortaleza reconstruída dos chefes Tujia de Enshi - nove andares de madeira esculpida e história étnica.

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O raro chá verde fixado a vapor de Enshi - a técnica mais antiga da China, ainda feita nas aldeias de montanha.

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As casas redondas tulou das colinas de Zhangzhou, em volta de uma cidade de canais iluminada por lanternas.

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A resposta de Zhangzhou à praia: uma ilha agreste de frutos do mar, areia e a 'pedra que o vento move'.

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Uma cidade milenar de portões de pedra, ruas com arcadas e petiscos que nunca desapareceram.

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A biblioteca mais antiga da China ainda de pé, construída em 1561 - um jardim de erudito com livros, tanques e silêncio.

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O grande lago de Ningbo - 45 km de margem, pistas de ciclismo e o peixe que fez a culinária da cidade.

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O Bund anterior ao de Xangai - um século de frente ribeirinha, agora o melhor endereço para jantar em Ningbo.

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Um dos grandes complexos de cavernas budistas do mundo - 51.000 estátuas esculpidas numa falésia de arenito.

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Um templo aparafusado à face de uma falésia há 1.500 anos - desafiando a gravidade, literalmente.

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O edifício de madeira mais antigo e mais alto do mundo - um pagode de 67 metros que se mantém de pé sem um único prego desde 1056.

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A escadaria para o céu do povo Hani, com 1.300 anos - os terraços mais extraordinários da Terra.

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Durma dentro dos terraços: uma aldeia Hani de telhados em cogumelo e um passeio ao amanhecer ao longo das paredes de arroz.

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O 'Pequeno Potala' - um complexo monástico de telhados dourados numa colina acima de Shangri-La.

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A cidade antiga tibetana de Shangri-La, centrada na maior roda de orações do mundo.

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Um dos grandes trekkings do mundo: dois dias ao longo de um desfiladeiro onde o rio Jinsha abre caminho à força pelas montanhas.

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As montanhas arco-íris: falésias listradas de cor mineral que parecem pintadas por um deus com rancor ao minimalismo.

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Mil anos de templos esculpidos na falésia, incluindo a caverna do céu de 33 andares que sobe pelo interior da rocha.

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Um Buda reclinado de 34 metros dentro de um templo que guarda a Rota da Seda desde 1098.

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A maior cascata transfronteiriça da Ásia, a despenhar-se sobre a fronteira entre a China e o Vietname.

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A resposta tranquila de Guangxi a Yangshuo: picos de carste refletidos nos campos de arroz, vistos de bicicleta.

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Siga o rasto de um dos primatas mais raros do mundo - o langur de cabeça branca, que não existe em mais lado nenhum do planeta.

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Mil anos de arte budista esculpidos numa falésia do deserto - o maior complexo de cavernas da Rota da Seda.

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Dunas de areia que cantam enquadram uma nascente em forma de meia-lua que sobreviveu a mil anos de deserto.

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A Rota da Seda bem feita desde 2004 - bilhetes de Mogao com hora marcada, dunas do deserto e os clássicos itinerários de Xi'an a Kashgar.

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O prato emblemático de Dunhuang: massa amarela esticada à mão sob carne de burro estufada lentamente e um molho de alho.

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Fontes minerais termais na borda do deserto, com massagem de MTC para desfazer um dia de dunas e poeira.

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O bazar noturno de Dunhuang: taças luminosas, alperces secos, brinquedos de camelo e bugigangas da Rota da Seda.

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O pato laqueado de Pequim com estrela Michelin que mudou as regras: aves magras, pele de vidro e uma carta de vinhos a sério.

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A casa de chá mais famosa de Pequim: ópera, acrobacia e troca de máscaras com uma chávena de chá de jasmim.

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Uma clínica moderna de medicina tradicional chinesa junto à Cidade Proibida, com médicos anglófonos e faturação direta a seguradoras internacionais.

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A 'casa de chá n.º 1 de Xangai', empoleirada na Ponte dos Nove Ziguezagues do Jardim Yuyuan desde 1784 - uma cerimónia do chá e uma máquina do tempo.

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Uma casa de banhos termais de estilo japonês em Pudong: banhos minerais, saunas e buffet - a experiência de casa de banhos que o TikTok descobriu.

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A casa de qipao de herança de Xangai desde 1936, na rua das marcas antigas onde as irmãs Soong costumavam fazer compras.

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O lendário alfaiate sob medida de Xangai na Rua Maoming - três provas, fatos cortados à mão e um circuito mundial de trunk shows.

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Troca de máscaras da ópera de Sichuan à sua mesa, servida com um autêntico hotpot de Chengdu em Jinli.

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A cadeia de massagens preferida de Xangai para quem fala inglês: sete sucursais, reflexologia podal a sério e menu em inglês.

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Aulas de culinária em inglês, oficinas de caligrafia e visitas a mercados húmidos na Rua Huaihai.

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O templo vegetariano com três estrelas Michelin de Pequim, escondido num pátio ao largo do Beco Wudaoying.

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O palácio de fontes termais de 100.000 metros quadrados de Shenyang - a experiência de casa de banhos do Nordeste no seu expoente máximo.

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Um estúdio de hanfu em Xi'an que o veste da cabeça aos pés em seda da dinastia Tang, cabelo e maquilhagem incluídos, e depois manda-o para as lanternas.

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A pagoda de nove andares da dinastia Tang que se tornou o símbolo do Yan'an revolucionário, a brilhar em dourado sobre o rio à noite.

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O resort termal mais estabelecido de Xiaotangshan, onde os habitantes de Pequim vão para mergulhar, nadar e desligar num fim de semana.

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Uma vasta propriedade de fontes termais e spa no vale de Xiaotangshan, famosa pelas piscinas ao ar livre no frio do inverno.

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Fontes termais, escorregas aquáticos e cabanas de spa sob o mesmo teto - o complexo de casas de banho mais divertido da capital.

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Um restaurante de pátios labirínticos perto do Templo dos Lamas, que serve clássicos requintados de Pequim com charme à moda antiga.

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Uma releitura com estrela Michelin da culinária de Pequim, apresentando sabores de herança com o drama da gastronomia moderna.

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A casa definitiva de alta gastronomia de Shandong em Pequim, onde a cozinha que alimentou a corte imperial é servida com luxo discreto.

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Uma mesa de chef reconhecida com Michelin num pátio de hutong restaurado, que serve uma cozinha chinesa moderna discretamente radical.

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Uma escola em hutong iluminada a velas, perto do Templo dos Lamas, que organiza oficinas de culinária, kung fu, caligrafia e chá para estrangeiros.

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O templo com 350 anos dos materiais de arte chineses em Liulichang, onde os mestres compram os seus pincéis, tinta e papel.

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A história do caminho de um rapaz até à mestria do kung fu, contada por um elenco de 40 artistas marciais - sem necessidade de palavras.

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A trupe de comédia mais enérgica de Pequim: xiangsheng (crosstalk) em ritmo acelerado, no histórico Teatro Guangdelou em Dashilan.

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O sapateiro de 1853 que calçou a corte Qing, ainda hoje a fazer botas de veludo e chinelos bordados à mão.

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O empório de seda de 1862 que vestiu a última imperatriz, com rolos de brocado e qipao feitos à medida.

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Veja o cloisonné a ser feito à mão - fio a fio, cor a cor - e depois compre na sala de exposições da própria fábrica.

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A casa de tinta de 1865 em Liulichang cujas barras e tinta líquida encheram os pincéis dos maiores pintores chineses.

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O mestre fabricante de pincéis de Liulichang, que ata à mão pincéis de pelo de doninha numa oficina mais antiga do que muitos museus.

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A casa de banhos mais fotografada de Xangai: banhos o dia inteiro, fruta grátis, ecrãs de streaming e salas de convívio com design cuidado.

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Uma casa de banhos termal limpa, de estilo japonês, em Pudong, adorada pelas famílias locais pela água de qualidade de spa.

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A casa de banhos mais luxuosa de Xangai - um palácio de mármore com quartos de fonte termal privados, tratamentos de spa e jantares até tarde.

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Uma clínica moderna de medicina tradicional chinesa, amiga de quem fala inglês, onde a acupuntura, a tuina e a fitoterapia se encontram com cuidados de nível hospitalar.

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Um templo com estrela Michelin da culinária costeira de Ningbo, onde o marisco chega do Mar da China Oriental nessa manhã.

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Culinária de Fujian com estrela Michelin e vista para a primeira fila do Bund, servindo o delicado marisco do sul da China.

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Culinária de Xangai com duas estrelas Michelin numa vila-jardim dos anos 30 - a mesa de jantar mais romântica da cidade.

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Uma instituição de Xangai com menção Michelin numa casa de lane da Concessão Francesa, famosa pelos pratos de caranguejo e enguia.

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Uma vila de jantares privados com duas estrelas Michelin na Rua Yuyuan, servindo menus de degustação sazonais de Xangai num cenário de mansão.

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Uma sala de jantar de Xangai com estrela Michelin que junta três gerações de locais à volta de caranguejo, enguia e lombo de porco cozido em molho vermelho.

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A casa de pincéis e tinta de Xangai com 120 anos, onde os pintores compram as suas ferramentas e os colecionadores licitam obras de mestres.

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Uma cadeia de casas de chá com serenidade de jardim nos bairros arborizados de Xangai, onde o chá é preparado como deve ser e o tempo abranda.

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Uma vila arborizada da Concessão Francesa dedicada ao chá pu'er envelhecido, com colheitas antigas servidas em luxo de sala de estar.

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O ateliê moderno de qipao mais importante de Xangai, cortando vestidos sob medida que pisaram passarelas e tapetes vermelhos.

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Uma sala de jantar cantonesa refinada, adorada pela elite empresarial de Xangai, famosa pelos assados e pelo dim sum.

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Uma farmácia de MTC com 370 anos na Rua Hefang que ainda mói ervas, ainda atende doentes e ainda se sente viva.

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Um restaurante elegante dobrado entre os bosques de osmanthus de Manjuelong, servindo culinária requintada de Hangzhou com a graça de uma cerimónia do chá.

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A sala de jantar à beira do lago que tornou a culinária de Hangzhou famosa de novo, casa do lendário porco em camadas com folha de lótus.

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Uma casa de chá construída sobre as águas do Lago Oeste, a servir Longjing entre flores de lótus e garças visitantes.

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A grande casa de chá antiga de Hangzhou, onde os locais passam tardes inteiras entre chá, mahjong e prato após prato de petiscos.

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O fabricante de tesouras de 1663 cujas lâminas sobreviveram a quatro dinastias, ainda forjadas, afiadas e vendidas na Rua Hefang.

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Uma oficina com 150 anos de leques de seda pintada à mão e de sândalo, do tipo que aparece nos dramas imperiais.

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Um palácio de cobre martelado na Rua Hefang - a 'Casa do Cobre de Jiangnan' - onde esculturas, bules e loiças de mesa brilham.

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Um vale de fontes termais de montanha a uma hora de Chengdu, onde picos nevados enquadram as piscinas ao ar livre no inverno.

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A sala de alta gastronomia mais teatral de Chengdu, onde a culinária de Sichuan é servida como uma performance de três horas.

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Uma sala de jantar de vidro sobre o Pavilhão Hejiang, apresentando Sichuan contemporâneo com o rio a correr debaixo da sua mesa.

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Uma cozinha privada familiar que serve as receitas refinadas de Sichuan de três gerações de chefs.

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Uma cozinha de Sichuan reconhecida com Michelin no Taikoo Li, modernizando clássicos sem perder o fogo.

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Uma grande casa de chá antiga de Chengdu onde a ópera de Sichuan, o chá e a limpeza de ouvidos acontecem na mesma mesa.

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Veja os teares de brocado de Sichuan com 2.000 anos ainda a trabalhar em Chengdu e depois compre na sala de exposições dos próprios tecelões.

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A oficina estatal por trás das lacas de qualidade de museu de Chengdu, onde os artesãos esculpem e polem peças durante décadas.

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Uma sala de jantar cantonesa com estrela Michelin, famosa pelo peixe crocante a chiar - um som e um sabor de Cantão.

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A sala de jantar ribeirinha do Hotel White Swan, onde o dim sum mais lendário de Cantão é servido em calma colonial.

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Uma cozinha privada com menção Michelin nos becos de Xiguan, cozinhando as receitas cantonesas antigas das famílias de mercadores de Cantão.

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O maior resort termal urbano de Chongqing, uma cidade murada de piscinas, salas de spa e terraços de cascatas.

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Fontes termais sob falésias de carste a uma hora de Chongqing, onde as piscinas fumegam contra formações rochosas antigas.

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Uma grande recriação de uma mansão da era republicana, servindo pratos sérios de Sichuan em pleno glamour da era dos gângsteres.

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A casa de hotpot que tornou famosa a tripa cortada à faca, com um caldo que os locais classificam entre os melhores da cidade.

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O hotpot de Chongqing da série documental que apresentou o género ao mundo, ainda gerido com orgulho familiar.

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O resort mais conhecido da famosa vila termal de Tangshan, em Nanquim, onde os imperadores se banhavam e os golfistas agora se retiram.

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Uma mansão da era republicana que serve culinária Huaiyang requintada, onde cada sala parece um banquete de estado dos anos 20.

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O restaurante mais antigo de Nanquim - uma cozinha halal fundada em 1845, que ainda serve o pato salgado e os camarões de rio da cidade.

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A célebre sala de jantar chinesa do Hotel Jinling, onde a culinária Huaiyang é servida com cerimónia de luva branca.

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O museu do yunjin - o 'brocado de nuvens' tão fino que dois tecelões tinham de trabalhar o mesmo tear - com tecelões ao trabalho e seda à venda.

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O restaurante de pátio ao lado do Jardim do Administrador Humilde, servindo os clássicos mais doces de Suzhou com cerimónia local.

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Uma casa de chá com 160 anos na Rua Guanqian, onde os negócios de Suzhou se têm feito discretamente sobre jarras de Biluochun.

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Dois séculos de pingtan de Suzhou - histórias cantadas com pipa e sanxian - apresentados todas as noites numa casa de livros histórica.

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Uma loja de mercador de seda de 1857 na Rua Guanqian, ainda a negociar o brocado e o cetim que tornaram Suzhou famosa.

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Um resort termal moderno na periferia de Tianjin, com parques aquáticos, pisos de spa e pacotes para toda a família.

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O restaurante definitivo de Tianjin - uma cozinha centenária que serve as panquecas salgadas, o peixe de rio e os pratos de oito tesouros da cidade.

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A casa de chá onde os comediantes de crosstalk de Tianjin treinam há décadas - comédia todas as noites numa sala que ri consigo.

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O estúdio com 180 anos das figuras de barro pintado que tornaram famosa a Rua da Cultura Antiga de Tianjin.

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A oficina de xilogravura por trás das pinturas de Ano Novo mais famosas da China, onde as gravuras da China antiga ainda são esculpidas e coloridas.

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A 'primeira fonte termal do mundo' - um título concedido por viajantes há mil anos - nas colinas de pinheiros perto de Kunming.

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Um spa de luxo à beira do Lago Yangzong, onde cada sala de tratamento olha para a água - a fonte termal mais mimada da China.

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A instituição do frango na panela de vapor de Kunming, a ferver lentamente o prato emblemático de Yunnan num restaurante de pátio desde os anos 1850.

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Um restaurante de pátio 'casa de selo' de Yunnan que serve cogumelos silvestres, pratos de flores e as cozinhas tribais da província.

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A epopeia de dança tribal da coreógrafa Yang Liping, apresentada todas as noites com tambores, máscaras de bronze e 70 dançarinos das aldeias de Yunnan.

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Uma cozinha de Shaanxi polida na Xi'an antiga, servindo os clássicos da região numa sala de jantar construída como um mercado da dinastia Tang.

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A experiência gastronómica mais teatral de Xi'an - uma fantasia da dinastia Tang com acrobacias de massa, petiscos imperiais e ópera ao vivo.

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O espetáculo ao ar livre mais famoso da China - dez mil espectadores, uma montanha como palco e a maior história de amor do império.

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Um resort termal à beira-mar a norte de Qingdao, onde o ar do oceano encontra piscinas minerais e vilas de estilo europeu.

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A fonte termal clássica de Sanya, ladeada de palmeiras, onde piscinas minerais se escondem entre jardins tropicais e coqueiros.

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O maior resort termal de Xiamen, a minutos do mar, com piscinas tropicais, tratamentos de spa e diversão aquática em família.

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O restaurante Min Nan que tornou a comida de Xiamen famosa para uma nova geração, com marisco, molho sha cha e enguia de rio bem feitos.

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Uma cápsula do tempo do tamanho de um armazém de objetos chineses vintage, onde rádios dos anos 50 e bules de latão partilham prateleiras com um ótimo café.

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A escapadela de inverno preferida de Shenyang - piscinas minerais ao ar livre que fumegam gloriosamente quando a temperatura desce abaixo dos -20.

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O restaurante centenário de Liaoning onde os pratos de banquete manchu e a cozinha fumada e rica da região continuam vivos.

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A cozinha privada mais famosa de Shunde - a sala de jantar familiar da 'Senhora do Porco', onde a cozinha cantonesa atinge o seu auge.

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O restaurante da era Ming da cidade antiga de Datong, famoso pelos shumai em forma de flor e pela história do seu fundador faminto de imperador.

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A cozinha de Harbin que inventou o guobaorou - o porco agridoce crocante que todas as famílias do nordeste reivindicam - ainda com receitas centenárias.

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Um resort termal à beira do Lago Dongqian, em Ningbo, onde piscinas minerais olham para o maior lago de água doce de Zhejiang.

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O restaurante da casa amarela no Barkhor que alimenta viajantes há décadas, com vistas do terraço para o Jokhang.

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Seda ikat tecida à mão na cidade antiga de Kashgar, onde os padrões atlas vivos e ousados da Rota da Seda ainda se fazem em teares de madeira.

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O lendário estúdio de cerâmica no coração de Jingdezhen, onde os viajantes moldam as suas próprias peças e o mercado de sábado atrai artistas de todo o lado.

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Uma encosta de estúdios de artistas nas montanhas acima de Jingdezhen, onde a arte cerâmica contemporânea é feita, exposta e vendida.

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Marionetas de fios listadas pela UNESCO, da cidade que as inventou, apresentadas por mestres cujos dedos fazem a representação.

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Uma vila de chineses no estrangeiro restaurada e transformada em restaurante, servindo o pato com gengibre e os clássicos Min Nan da Quanzhou antiga.

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O palco à escala do rio de Zhang Yimou: 600 artistas, picos de carste como cenário e o rio Li como chão.

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A aguardente de arroz de Guangxi, envelhecida em armazéns de grutas desde 1952 - um sabor dos arrozais e das colinas de calcário da província.

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O brocado colorido em arco-íris do povo Tujia, tecido à mão nas montanhas de Zhangjiajie desde a dinastia Song.

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Uma aldeia de ourives Bai perto de Dali, onde a prata pura é batida à mão em joias, bules e peças rituais.

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O restaurante mais popular de Dali, servindo pratos Bai e sabores de Yunnan numa casa acolhedora da cidade antiga.

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Um quarteirão inteiro da dinastia Tang reconstruído para imersão - alugue o hanfu, jante receitas Tang e veja atores a viver o ano de 744.

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Uma cidade murada da dinastia Song na periferia de Hangzhou, onde se come, veste-se e assiste ao maior espetáculo do teatro chinês.

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A casa de ópera de Pequim mais amigável para estrangeiros, onde vestidos de seda, rostos pintados e danças de espada sobem ao palco todas as noites.

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A sala de reuniões de tijolo vermelho onde a Longa Marcha mudou de rumo - a reunião política mais consequente da história moderna da China.

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O passo de montanha onde o Exército Vermelho conquistou a sua primeira grande vitória - e onde Mao escreveu um dos seus poemas mais famosos.

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As quatro travessias do rio que salvaram a Longa Marcha - campos de batalha, salas memoriais e as falésias vermelhas que deram nome ao rio.

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A cidade ribeirinha que destila o licor mais famoso da China, onde o aroma de baijiu em fermentação paira sobre a balsa da Longa Marcha.