Song He Lou
Gusu, Suzhou
Uma instituição de Suzhou desde 1757, casa do lendário peixe-mandarim em forma de esquilo.
A Song He Lou serve cozinha de Suzhou desde a era Qianlong, e o seu peixe-mandarim esquilo emblemático - um peixe inteiro sulcado, frito e encharcado em molho agridoce - é um prato pelo qual as pessoas atravessam províncias.
A casa principal na Rua Guanqian é a clássica. Peça o peixe, um bule de chá Biluochun e deixe o empregado guiá-lo pelo menu sazonal.
Ideal para: O sabor definitivo de Suzhou, numa mesa com dois séculos e meio de história.
Mais em Suzhou
Confiança verificadaJardim do Administrador Humilde
Suzhou · Cultura
A obra-prima do design de jardins chinês - água, rochas e pavilhões compostos como uma pintura de paisagem.
Confiança verificadaMuseu de Suzhou
Suzhou · Cultura
A obra-prima final de I.M. Pei: um museu de paredes brancas, linhas negras e pedras emprestadas dos jardins.
Confiança verificadaÓpera Kunqu
Suzhou · Cultura
Ouça a ópera mais antiga da China na cidade que a viu nascer - 600 anos de melodia num salão de jardim.