Хуацзя Июань

Hua Jia Yi Yuan построил свою репутацию на простой идее: пекинская еда заслуживает пекинской обстановки. Флагман занимает анфиладу соединённых дворов-сыхэюаней, где официанты в традиционных одеждах скользят между приватными залами, а меню читается как музей императорских закусок - лапа верблюда в соусе, сэндвичи с ослятиной и знаменитая летняя лапша.

Здесь театрально, но без туристического налёта, а места во дворе - ровно то, что приезжие ищут в Пекине. Для групп бронируйте приватный зал и просите дегустационный сет, охватывающий век пекинской кухни за один присест.