Лу Цай
Chaoyang, Пекин
Определяющий шаньдунский ресторан высокой кухни Пекина, где кухня, некогда кормившая императорский двор, подаётся с тихой роскошью.
Lu Cai («Луская кухня») возрождает шаньдунскую кухню - прародительницу большей части северокитайской кулинарии и вкус двора Цин - в обеденном зале из тёмного дерева, мягкого света и безупречного сервиса.
Среди фирменных блюд - тушёный трепанг в луковом масле, палтус тремя способами и легендарная жареная курица, которую подают у стола с собственным церемониалом. Это медленный, роскошный вечер для гостей, которые хотят еду, что на самом деле ели китайские императоры, а сомелье подбирает пары и к китайским спиртным, и к международным винам.
Подойдёт: Императорская шаньдунская кухня в самом элегантном зале Пекина.
Ещё в Пекин
ПровереноWildChina
Пекин · Агентства
Экспертные экологичные путешествия по удалённым уголкам Китая - от караванных маршрутов Шёлкового пути до деревенских гостевых домов.
ПровереноDa Dong Roast Duck
Пекин · Рестораны
Самый знаковый современный опыт пекинской утки, с хрустящей кожицей, которая ломается как стекло.
ПровереноThe Hutong
Пекин · Культура
Практические кулинарные классы и культурные воркшопы в отреставрированном дворе-сыхэюане у Барабанной башни.