Бо Лэ Фань Цзай Лоу
Licheng, Цюаньчжоу
Отреставрированная вилла заморского китайца, превращённая в ресторан, где подают утку с имбирём и миньнаньскую классику старого Цюаньчжоу.
Bo Le Fan Zai Lou («Особняк хозяина») - прекрасно отреставрированная вилла цяосян: богатый дом заморского китайского купца, ныне работающий рестораном, который празднует гибридную культуру Цюаньчжоу: китайскую, юго-восточноазиатскую и глобальную.
Меню охватывает главные хиты города - утку с имбирём, омлеты с устрицами и кисло-сладкие рагу побережья Миньнань - а мозаичные полы и резные перемычки виллы делают ужин похожим на вечеринку в музее. Это ресторан, который любят и кулинарные обозреватели Цюаньчжоу, и гости, а персонал без труда работает с меню на английском.
Подойдёт: Утка с имбирём и гламур дома-наследия в старом городе.
Ещё в Цюаньчжоу
ПровереноХрам Кайюаньсы
Цюаньчжоу · Культура
Один из великих храмов эпохи Тан в Китае, чьи парные каменные пагоды охраняют тысячу лет морской торговли.
ПровереноЦветочные головные уборы Сюньпу
Цюаньчжоу · Культура
Рыбацкая деревня, где женщины носят живые сады на голове, - и гостям рады присоединиться.
ПровереноУтка с имбирём по-цюаньчжоуски
Цюаньчжоу · Рестораны
Блюдо, определяющее Цюаньчжоу: утка, тушённая с горой имбиря в глиняном горшке, пока не начинает таять.