Zi Fei

Zi Fei („Nicht sein eigenes Selbst“) behandelt das Abendessen als Theater: Laternen, Weihrauch, ein Speisesaal im Stil einer Gelehrtenklause der Ming-Zeit und Kellner, die jeden Gang wie einen Akt eines Stücks ankündigen. Die Küche allerdings ist todernst – Chengdus beste Köche stehen am Herd, und das Verkostungsmenü schreibt Sichuan-Klassiker mit moderner Präzision neu.

Es ist das Restaurant für einen einmaligen Abend, und das Personal nimmt Erstbesuchern das Tempo der ganzen Aufführung: vom zeremoniellen ersten Tee bis zum taub-scharfen Finale. Die Preise sind nach Chengduer Maßstäben hoch – und jeden Yuan wert.