Teehaus Hu Pan Ju

Hu Pan Ju („Seeresidenz“) ist das schönst gelegene Teehaus in Hangzhou: ein Pavillon aus hölzernen Stegen, der über den Westsee hinaus gebaut wurde, wo der Tee ankommt, während die Boote vorbeiziehen und die Weiden jedes Fenster einrahmen.

Das Signature-Erlebnis ist Longjing aus den Hügeln darüber, im Glas aufgebrüht, damit du zusehen kannst, wie sich die Blätter entfalten, dazu Teller mit Sonnenblumenkernen und Osmanthus-Kuchen. Einheimische kommen im Morgengrauen für die ersten Kannen; die Sonnenuntergangs-Reservierungen sind die begehrtesten. Es ist das definitive Hangzhou-Teeerlebnis, und es wird seit Jahrzehnten perfektioniert.