Bo Le Fan Zai Lou
Licheng, Quanzhou
Eine restaurierte Überseechinesen-Villa, heute Restaurant, die die Ingwer-Ente und Min-Nan-Klassiker des alten Quanzhou serviert.
Bo Le Fan Zai Lou („Das Herrenhaus des Chefs“) ist eine wunderschön restaurierte Qiaoxiang-Villa – das prunkvolle Haus eines Überseechinesen-Händlers –, heute betrieben als Restaurant, das Quanzhous hybride Kultur feiert: chinesisch, südostasiatisch und global.
Die Speisekarte deckt die größten Hits der Stadt ab – Ingwerente, Austern-Omeletts und die süß-herzhaften Eintöpfe der Min-Nan-Küste – und die Mosaikböden und geschnitzten Türstürze der Villa lassen das Abendessen wie eine Party im Museum wirken. Es ist das Restaurant, das Quanzhous Food-Autoren und Besucher gleichermaßen lieben, und das Personal meistert englische Speisekarten mit Leichtigkeit.
Ideal für: Ingwer-Ente und Erbe-Villa-Glamour in der Altstadt.
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