Lu Ming Chun
Shenhe, Shenyang
Das hundert Jahre alte Liaoning-Restaurant, in dem die Gerichte des Mandschu-Banketts und die rauchige, reichhaltige Küche der Region weiterleben.
Lu Ming Chun ist seit über einem Jahrhundert Shenyangs großes Restaurant, und seine Küche führt die Küche der Mandschu-Bankett-Tradition fort – die aufwendigen kaiserlichen Feste aus dem Qing-Erbe der Region – neben dem ehrlichen, herzhaften Kochen Liaonings: Eintöpfe, Räucherfleisch und Flussfisch.
Der Speisesaal ist oldschool-großartig: Kristall, weiße Tischtücher und Kellner, die seit Jahrzehnten dort arbeiten. Für Besucher ist es die definitive Einführung in das nordostchinesische Essen, und das Personal erklärt es mit offensichtlichem Stolz.
Ideal für: Ein Jahrhundert Mandschu-Bankettküche im alten Shenyang.
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