Deyue Lou
Gusu, Suzhou
Ein Suzhou-Restaurant, so alt, dass es älter ist als die Qing-Dynastie - 450 Jahre Jiangsu-Kochkunst.
Deyue Lou („das Mondfangende Haus“) eröffnete 1573 und serviert seitdem Jiangsu-Küche - lange genug, dass die Hälfte von Suzhous berühmten Gerichten in seiner Küche erfunden wurde. Die klassische Bestellung ist der Eichhörnchen-Mandarinbarsch, der Tofu mit Krabbenrogen und der süß-saure Seefisch.
Das Stammhaus an der Guangqian-Straße ist das Wahrzeichen. Es ist touristisch - aber aus gutem Grund: 450 Jahre dieselbe Küche, dieselben Standards.
Ideal für: Eine 450 Jahre alte Küche, die noch immer ganz oben mitspielt.
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