Hong Qi Fanzhuang
Heping, Tianjin
Das definitive Tianjin-Restaurant - eine hundert Jahre alte Küche, die die herzhaften Pfannkuchen der Stadt, Flussfisch und Acht-Schätze-Gerichte serviert.
Hong Qi Fanzhuang ist seit fast einem Jahrhundert der Fahnenträger des richtigen Tianjin-Kochens: die Guobacai-Pfannkuchen der Stadt, Flussfisch in süß-saurer Sauce und die aufwendigen Acht-Schätze-Bankettgerichte, die alte Tianjin-Familien für Feiern bestellten.
Es ist ein großer, betriebsamer, stolz altmodischer Speisesaal – weiße Tischtücher, erfahrene Kellner und Rezepte, die der Mode nicht nachgegeben haben. Für Besucher ist es die vollständigste Einführung in eine Küche, die die meisten Reisenden nie richtig schmecken, und das Personal erklärt jedes Gericht mit Freude.
Ideal für: Ein Jahrhundert echte Tianjin-Küche - Pfannkuchen inklusive.
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