Chang'an Dapaidang

Chang'an Dapaidang („Große Food-Halle von Chang'an“) ist halb Restaurant, halb Themenpark: Kellner in Tang-Gewändern, ein Koch, der eine einzige Nudel zu einem Seil quer durch den Raum schleudert, Opernaufführungen zwischen den Gängen und eine Speisekarte, die die gesamte Geschichte des Shaanxi-Essens umspannt.

Es ist unverhohlen theatralisch, und Einheimische lieben es ebenso wie Besucher – die Schlangen beginnen eine Stunde vor der Öffnung. Das Essen ist wirklich gut, die Unterhaltung ist konstant, und das ganze Erlebnis fotografiert sich von selbst. Buche vorab oder akzeptiere eine lange Wartezeit; nimm in jedem Fall eine Kamera mit.