Zui Chang'an
Beilin, Xi'an
Eine polierte Shaanxi-Küche im alten Xi'an, die die Klassiker der Region in einem Speisesaal serviert, der wie ein Markt der Tang-Dynastie gebaut ist.
Zui Chang'an („Betrunken von Chang'an“) bringt Shaanxi-Küche in einen Speisesaal im Stil einer Marktstraße der Tang-Zeit, und das Ergebnis ist sowohl köstlich als auch enorm fotogen: Biangbiang-Nudeln, Liangpi, Roujiamo und die Sauerbrühe-Klassiker des Nordwestens.
Die Speisekarte ist eine selbstbewusste Tour durch die Provinz, die englischen Übersetzungen sind wirklich nützlich, und das Personal ist Besucher gewohnt, die noch nie eine halbmeterlange Nudel gesehen haben. Es ist voll, warmherzig und sehr Xi'an – die Art von Restaurant, in der man zu viel bestellt und nichts bereut.
Ideal für: Moderne Shaanxi-Küche mit der Seele der Altstadt.
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