Hua Jia Yi Yuan
Dongcheng, Pekín
Un extenso restaurante de patios junto al Templo de los Lamas que sirve clásicos refinados de la cocina de Pekín con aire de antaño.
Hua Jia Yi Yuan construyó su fama sobre una idea simple: la comida de Pekín merece un escenario de Pekín. El buque insignia ocupa una serie de patios siheyuan conectados donde camareros con traje tradicional se deslizan entre los salones privados, y la carta se lee como un museo de aperitivos imperiales: pata de camello en salsa, sándwiches de carne de burro y los famosos fideos de verano.
Es teatral sin caer en lo turístico, y las mesas de patio son exactamente lo que los visitantes de fuera vienen a Pekín a encontrar. Reserva un salón privado para grupos y pide el menú degustación, que recorre un siglo de cocina de Pekín en una sola sentada.
Ideal para: Un banquete de patio con alma de viejo Pekín, salas privadas incluidas.
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