Lu Cai
Chaoyang, Pekín
La casa definitiva de la alta cocina de Shandong en Pekín, donde la cocina que alimentó a la corte imperial se sirve con lujo silencioso.
Lu Cai (Estilo Lu) revive la cocina de Shandong, la antepasada de la mayor parte de la cocina del norte de China y el sabor de la corte Qing, en un comedor de madera oscura, luz suave y servicio impecable.
Entre los platos insignia están el pepino de mar estofado en aceite de cebollino, el rodaballo de tres maneras y el legendario pollo asado que llega a la mesa con su propia ceremonia. Es una velada lenta y lujosa pensada para quienes quieren la comida que comieron de verdad los emperadores de China, y el sumiller marida tanto licores chinos como vinos internacionales.
Ideal para: Cocina imperial de Shandong en el comedor más elegante de Pekín.
Más en Pekín
Confianza verificadaWildChina
Pekín · Agencias
Viajes sostenibles dirigidos por expertos por la China más remota, de las rutas de la Ruta de la Seda a estancias en aldeas.
Confianza verificadaDa Dong Roast Duck
Pekín · Restaurantes
La experiencia contemporánea más icónica del pato laqueado de Pekín, con una piel crujiente que chasquea como el cristal.
Confianza verificadaThe Hutong
Pekín · Cultura
Clases de cocina prácticas y talleres culturales en un patio restaurado junto a la Torre del Tambor.