Da Miao Hotpot
Wuhou, Chengdu
El cambio de máscaras de la ópera de Sichuan en tu mesa, servido junto a un hotpot de Chengdu de verdad en Jinli.
Da Miao es el restaurante que junta las dos grandes funciones de Chengdu: el hotpot y el bian lian. La sucursal de Jinli está dentro del barrio turístico de la calle antigua bajo el templo de Wuhou, con salones decorados con motivos de la dinastía Han, y cada noche la ópera llega hasta ti: los cambiamáscaras trabajan los pasillos entre tus mesas mientras la olla hierve.
El hotpot va en serio: caldo limpio de aceite, tripa fresca e intestino de ganso, y una barra de salsas para mojar que apaga el fuego. Fue votado entre las 50 mejores marcas de hotpot de Chengdu, y es el 'cena más espectáculo' más fácil de la ciudad.
Ideal para: Hotpot y espectáculo de ópera de Sichuan en una misma sesión.
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