Yi Ke Yin
Wuhua, Kunming
Un restaurant à cour de type « maison au sceau » du Yunnan, qui sert champignons sauvages, plats de fleurs et les cuisines tribales de la province.
Yi Ke Yin (un sceau) tire son nom de la traditionnelle « maison-sceau » du Yunnan - une demeure à cour en forme de sceau d'officiel - et le restaurant occupe un bel exemple restauré. Le menu est un tour de la province : hotpot de champignons sauvages de saison, pétales de rose frits, jambon des montagnes et les spécialités fermentées des cuisines des minorités du Yunnan.
La cour se remplit aussi bien de familles locales que de visiteurs curieux, et le personnel est rompu à guider les débutants dans des plats qu'ils n'ont jamais vus. C'est l'introduction la plus accueillante de Kunming à la nourriture de la province, de la fleur au champignon.
Idéal pour : Champignons sauvages et pétales de rose dans une cour classique du Yunnan.
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