Zui Chang'an
Beilin, Xi'an
Une cuisine du Shaanxi raffinée dans le vieux Xi'an, qui sert les classiques de la région dans une salle bâtie comme un marché de la dynastie Tang.
Zui Chang'an (ivre de Chang'an) apporte la cuisine du Shaanxi dans une salle dessinée comme une rue de marché de l'époque Tang, et le résultat est à la fois délicieux et très photogénique : nouilles biangbiang, liangpi, roujiamo et les classiques au bouillon aigre du Nord-Ouest.
Le menu est une visite assurée de la province, les traductions anglaises sont réellement utiles et le personnel a l'habitude des visiteurs qui n'ont jamais vu une nouille d'un demi-mètre. C'est animé, chaleureux et très Xi'an - le genre de restaurant où l'on commande trop et ne regrette rien.
Idéal pour : La cuisine moderne du Shaanxi avec l'âme de la vieille ville.
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